Nasze babcie sięgały zawsze po ten syrop w sezonie grypowym. Ma wielką moc!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Ciekawostki o dzikiej róży
Czy wiesz, że dzika róża jest również znana jako psia róża? Naukowa nazwa dzikiej róży to Rosa canina. Roślina ta należy do rodziny różowatych i pochodzi z Europy, Afryki Północnej i Azji. Dzika róża została wprowadzona do Ameryki Północnej i Australii. Dzika róża jest liściastym krzewem, który osiąga wysokość do 2 metrów. Pędy dzikiej róży są pokryte kolcami. Liście dzikiej róży są naprzemianległe, złożone i mają 5-7 listków.
Kwiaty dzikiej róży są różowe i mają 5 płatków. Dzika róża jest ważną rośliną dla wielu zwierząt. Owoce dzikiej róży są ważnym źródłem pożywienia dla wielu ptaków w zimie. Kwiaty dzikiej róży są ważnym źródłem nektaru dla pszczół. Dzika róża ma wiele zastosowań także dla ludzi. Owoce dzikiej róży są bogate w witaminę C i często robi się z nich herbatę lub syrop. Kwiaty dzikiej róży mogą być używane do produkcji wody różanej. Z owoców dzikiej róży można też robić dżem, galaretkę lub wino.
Właściwości zdrowotne dzikiej róży są zaskakujące!
Dzikie róże są także wykorzystywane w medycynie tradycyjnej i uważa się, że mają właściwości zdrowotne. Niektóre badania wykazały, że owoce dzikiej róży mogą wspomagać układ odpornościowy, a płatki mają działanie przeciwzapalne. Uważa się też, że dzika róża jest dobrym źródłem antyoksydantów. Chociaż potrzeba więcej badań, aby potwierdzić korzyści zdrowotne dzikiej róży, ogólnie uważa się ją za bezpieczną. Należy jednak pamiętać, że dzikie róże mogą wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób.
Syrop z dzikiej róży - przepis
Aby zrobić syrop z owoców dzikiej róży, będziesz potrzebować:
- 1 filiżanka suszonych owoców róży
- 1 filiżanka wody
- 1/2 szklanki cukru
Umieść owoce róży w rondlu z wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć. Rozgnieć owoce dzikiej róży łyżką lub tłuczkiem do ziemniaków i wymieszaj z cukrem. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Zdejmij z ognia i przecedź przez sito o drobnych oczkach. Rozlej syrop do butelek i przechowuj w lodówce. Syrop może być przechowywany do 2 miesięcy.