Canva.com

Obłędna cukinia marynowana cioci Ireny. Takiej jeszcze nie jadłaś!

Cukinia marynowana w słoiku to doskonały sposób na wykorzystanie tego wszechstronnego warzywa w oryginalny sposób. Jej delikatny smak w połączeniu z aromatyczną marynatą sprawiają, że staje się ona wyjątkowym dodatkiem do kanapek, sałatek czy mięs. Dzięki prostemu przepisowi możesz wyczarować własne słoiki pysznej cukinii marynowanej, która zachwyci Twoje kubki smakowe i zaskoczy znajomych.

Składniki:

  • 3 średniej wielkości cukinie
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 łyżeczka koperku
  • 2 szklanki octu winnego
  • 1 szklanka wody

Jak zrobić marynowaną cukinię w słoikach?

  1. Cukinie umyj dokładnie pod bieżącą wodą. Jeśli skórka jest cienka i nieuszkodzona, nie musisz jej obierać. Jeśli jednak skórka jest gruba lub uszkodzona, lepiej ją obrać.
  2. Pokrój cukinie w cienkie plasterki lub paski. Możesz użyć noża lub mandoliny, by uzyskać równomierne kawałki.
  3. Cebulę pokrój w piórka.
  4. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
  5. W rondelku połącz ocet winny, wodę, sól, cukier, ziarna pieprzu, gorczycę i koper. Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, aż sól i cukier się rozpuszczą. Odstaw do ostygnięcia.
  6. W słoikach ułóż warstwami plasterki cukinii, paski papryki, piórka cebuli oraz drobno posiekany czosnek.
  7. Zalej warzywa przygotowaną marynatą. Upewnij się, że warzywa są całkowicie zanurzone w płynie.
  8. Zakręcanie słoików:
  9. Zamknij słoiki dokładnie, ale nie przekręcaj ich zbyt mocno.
  10. Umieść słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu.
  11. Cukinia będzie gotowa do spożycia już po kilku dniach, ale najlepszy smak osiągnie po około 2 tygodniach marynowania.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł