Chcesz być na bieżąco?
Czy chcesz abyśmy wysyłali Ci powiadomienia z poradami, przepisami i domowymi sposobami?
canva.com
Obłędny schab gotowany z przepisu babci Ireny. Do ziemniaków i na kanapki
Do przeczytania w ok. 1 min.
Wspomnienia smaku z dzieciństwa często kojarzą się z aromatem domowych potraw przyrządzanych według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Jednym z takich smaków jest niezapomniany schab gotowany z przepisu babci Ireny. Ta tradycyjna potrawa nie tylko wnosi ciepłe wspomnienia, ale także zachwyca wyjątkowym smakiem i aromatem.
Składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego (najlepiej z kością)
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- Kilka ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Schab myjemy pod bieżącą wodą i dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem.
- Cebule obieramy i kroimy w plasterki, a czosnek drobno siekamy.
- W dużym garnku rozgrzewamy odrobinę oleju lub smalcu. Wrzucamy pokrojone cebule i smażymy je na złoty kolor.
- Do cebul dodajemy czosnek i smażymy przez chwilę, aż puści swój aromat.
- Schab kładziemy na cebule i obsmażamy z obu stron, aż mięso będzie miało rumiany kolor.
- Następnie zalewamy mięso wodą tak, aby go przykryła.
- Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz do smaku.
- Gotujemy schab na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W międzyczasie można od czasu do czasu zbierać pianę powstającą na powierzchni bulionu.
- Po ugotowaniu wyjmujemy schab z garnka i dajemy mu odpocząć przez kilka minut.
- Schab kroimy na cienkie plastry i podajemy np. z ugotowanymi ziemniakami oraz sosem chrzanowym lub musztardą.
Zobacz także
Obserwuj nas na
Obserwuj nas na
Pomóż nam z Googlem.
To dla nas bardzo ważne!
Kliknij biały przycisk Google Wiadomości poniżej.
Kliknij gwiazdkę w prawym górnym rogu, obok naszego logo.
Gotowe!
Dziękujemy!
Następny artykuł
Czytaj więcej
Schab pieczony w szampanie. Rarytas, któremu się nie oprzesz [PRZEPIS]
Schab pieczony w szampanie to pomysł na wykwintne danie, które znakomicie sprawdzi się jako kolacja na specjalną okazję, na przykład na noc sylwestrową. Delikatne mięso zachwyca aromatem i pięknie się prezentuje. Jak go przygotować? Poniżej znajduje się przepis na 4-5 porcji.
Stek ze schabu. Dodaj te zioła, smak będzie spektakularny
Przygotowanie soczystego steku ze schabu to sztuka, która wymaga odpowiednich składników i umiejętności. Jednym z kluczowych elementów jest odpowiedni wybór ziół, które nadadzą mięsu wyjątkowy smak. Dziś podzielimy się z Wami naszym sprawdzonym przepisem na stek ze schabu z dodatkiem aromatycznych ziół.
Schabowy na cały talerz. Sekret pysznych kotletów mojej babci
Każda kuchnia ma swoje tradycyjne przysmaki, które przenoszą nas w czasie do rodzinnych chwil i wspomnień. Jednym z takich nieodłącznych dań jest schabowy – kotlet panierowany, który króluje na polskich stołach od pokoleń. Ale co sprawia, że schabowy mojej babci smakuje tak wyjątkowo? Sprawdźmy!