Ocet jabłkowy zmienił kolor lub brzydko pachnie? Sprawdź, co się dzieje

1. Zmiana koloru

Świeży ocet jabłkowy ma jasnobursztynowy lub złocisty kolor. Jeśli zauważysz, że ocet zmienia swój kolor na mętny lub brązowy, może to świadczyć o jego zepsuciu. Odcień może być subtelny, dlatego zaleca się porównanie z nową butelką octu jabłkowego.

2. Zapach nieprzyjemny

Ocet jabłkowy ma charakterystyczny, kwasowy zapach, który jest delikatny i owocowy. Zepsuty ocet może wydzielać nieprzyjemny zapach octowy, przypominający zapach octu winnego lub stęchlizny. Jeśli wyczujesz silny, nieprzyjemny zapach, lepiej nie spożywać takiego octu.

3. Osad lub mętne zawiesiny

Świeży ocet jabłkowy jest klarowny lub ma delikatne osady, które osadzają się na dnie butelki. Jeśli zauważysz gęste, mętne zawiesiny lub osady, które nie rozpuszczają się po wstrząśnięciu, może to wskazywać na zepsucie octu jabłkowego.

4. Smak gorzki lub cierpki

Ocet jabłkowy ma łagodny, lekko kwasowy smak z nutą owocową. Jeśli odczujesz gorzki lub cierpki smak, który jest niecharakterystyczny dla octu jabłkowego, może to oznaczać, że produkt uległ fermentacji lub zepsuciu.