Pasztet drobiowy - sekret sukcesu!

Czym jest pasztet drobiowy?

Pasztet drobiowy to danie mięsne, które składa się z mielonego mięsa drobiowego oraz dodatków, takich jak wątróbki czy boczek. Całość formuje się w kształt pasztetu i piecze. Gotowy pasztet często podaje się na zimno, na kanapkach lub jako przystawkę na ciepło.

Jak zrobić najlepszy pasztet drobiowy? Przepis krok po kroku

Składniki na pasztet drobiowy:

• 1,5-1,8 kg kurczaka z ekologicznej hodowli
• garść suszonych grzybów
• 1/2 kg surowego boczku
• 1 duża cebula [[3]]
• 3 średnie surowe jajka
• 4 liście laurowe
• 8 kuleczek ziela angielskiego
• 1 łyżka posiekanego lubczyku
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego
• 2-3 litry wody

Przygotowanie:

1. Umyj kurczaka pod bieżącą wodą. Umieść w dużym garnku i zalej wodą.
2. Dodaj liście laurowe, kuleczki ziela angielskiego, sol i pieprz.
3. Dodaj suszone grzyby, boczek i cebulę pokrojoną w kostkę.
4. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodziło będzie od kości.
5. Ugotowane mięso oddziel od kości i umieść w misce. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
6. Masę mięsną przetrzyj przez sito lub zblenduj na gładką masę.

Formowanie i pieczenie:

1. Formę na pasztet wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką lub bułką tartą.
2. Wlej do niej przygotowaną masę mięsną.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz około 1,5 godziny, aż pasztet nabierze złotobrązowego koloru i wierzch zacznie się rumienić.
4. Gotowy pasztet wyjmij z formy i wystudź.
5. Po wystudzeniu, krojony w plastry pasztet podawaj na kanapkach lub jako przystawkę.

Jak podawać pasztet drobiowy?

Gotowy pasztet drobiowy możesz podawać na wiele sposobów - w zależności od okazji i gustu. Najczęściej pasztet drobiowy podaje się na:

• Kanapkach - najlepiej z chrupiącą sałatą, plasterkiem pomidora i korniszonem. Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem lub tostami.
• Przystawkach - pokrojony w plastry pasztet możesz podać na ciepło lub na zimno, np. z sosem żurawinowym lub musztardowym.

Czy pasztet drobiowy jest zdrowy?

Pasztet drobiowy - dobry na każdą okazję

Pasztet drobiowy to smaczne i eleganckie danie, które zawsze cieszy się popularnością w polskiej kuchni. Teraz wiesz, jak zrobić najlepszy pasztet drobiowy i jak go podać, aby zachwycić swoich gości. Zrób wrażenie na swoich bliskich i przygotuj pyszny domowy pasztet drobiowy już dziś!