Canva.com

Przepis dziadka na zupę z podgrzybków. Jest fantastyczna!

Każda rodzina ma swoje kulinarne skarby, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z takich niezwykłych przepisów jest ta znakomita zupa z podgrzybków, którą stworzył nasz ukochany Dziadek. To prawdziwy rarytas, którym dzielimy się z Wami – sekretem smaku, który przywołuje wspomnienia i rozgrzewa serca.

Podgrzybki, nazywane także leśnymi skarbami, są prawdziwym darem natury. W Polsce od dawna są cenionym składnikiem kulinarnym, a ich intensywny smak i zapach wpisują się w naszą kulinarną tradycję. Zupa z podgrzybków to symfonia natury i umiejętności kulinarnej, a przepis naszego Dziadka podbija serca miłośników dobrego jedzenia.

Składniki na zupę z kurek

  • 300 g suszonych podgrzybków
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Śmietana do podania (opcjonalnie)
  • Posiekana natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

  1. Suszone podgrzybki zalej wrzącą wodą i pozostaw na około 30 minut, aż zmiękną.
  2. Odcedź podgrzybki, zachowując wywar, który możesz wykorzystać później.
  3. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
  4. Marchewki, ziemniaki i pietruszkę obierz, umyj i pokrój w niewielkie kawałki.
  5. Na patelni podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
  6. Do garnka wlej bulion i podgrzewaj go. Dodaj zmiękczone podgrzybki wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
  7. Dodaj podsmażoną cebulę oraz pokrojone warzywa. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
  8. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
  9. Przed podaniem usuń liście laurowe i ziele angielskie.
  10. Zupa jest gotowa do podania! Możesz podać ją z łyżką śmietany i posypaną posiekaną natką pietruszki.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł