Przepis na lekkie i kruche domowe batoniki cytrynowe. Idealne na przekąskę

Cytrynowe batoniki - przepis krok po kroku

Składniki:

Na spód:

• 1 szklanka drobnego cukru
• 2 szklanki mąki
• 230 g masła w temperaturze pokojowej (posiekanego w kostkę)
• szczypta soli

Na wierzch:

• 6 łyżek soku z cytryny
• 2 szklanki cukru
• 4 jajka
• 6 łyżek mąki

Sposób przygotowania

Przygotowanie cytrynowych batoników zaczynamy od przygotowania spodu. Najpierw jednak rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C, a prostokątną foremkę do ciasta wykładamy folią aluminiową. W większym naczyniu łączymy cukier, mąkę i sól. Dodajemy masło i staramy się szybko zagnieść ciasto. Wyklejamy nim blachę, lekko dociskając. Wkładamy do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie ciasto musi lekko wystygnąć. Przygotowanie wierzchu: mieszamy jajka wraz z mąką i cukrem. Dodajemy sok z cytryny i mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód i wstawiamy całość do pieca na kolejne 20 minut. Potem deser studzimy na kratce. Smacznego!