Chcesz być na bieżąco?
Czy chcesz abyśmy wysyłali Ci powiadomienia z poradami, przepisami i domowymi sposobami?
Canva.com
Puszysty jak chmurka sernik japoński. Tego smaku nie da się zapomnieć
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jeśli jesteś miłośnikiem deserów i poszukujesz czegoś wyjątkowego, sernik japoński może być odpowiedzią na Twoje kulinarne pragnienia. To niezwykłe danie pochodzące z Japonii zdobyło serca smakoszy na całym świecie swoją lekkością, delikatnością i puszystością. Sernik japoński wyróżnia się od tradycyjnych wersji swoją aksamitną konsystencją i smakiem, który rozpływa się w ustach. Przygotowanie go może być wyzwaniem, ale efekt na pewno będzie warty wysiłku.
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 250 g serka typu Philadelphia
- 100 ml mleka
- 80 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 100 g cukru
- 6 jajek, oddzielone na białka i żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
Jak zrobić pyszny sernik?
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia (średnica około 20-22 cm) - wyłóż ją papierem do pieczenia.
- W małym rondelku rozpuść masło i dodaj mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się roztopi. Odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia.
- W dużej misce połącz mascarpone, ser Philadelphia, cukier, ekstrakt z wanilii i żółtka. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj przestudzone masło z mlekiem i ponownie wymieszaj.
- Dodaj mąkę do masy serowej i delikatnie wymieszaj, ale nie za długo - tylko do połączenia składników. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt intensywnie, aby nie uszkodzić struktury piany białkowej, która nadaje sernikowi japońskiemu jego charakterystyczną puszystość.
- W osobnej misce ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodaj pianę białkową do masy serowej i delikatnie wymieszaj za pomocą ruchów skręcających, aby zachować puszystość.
- Przełóż całą masę do przygotowanej formy do pieczenia. Delikatnie wyrównaj wierzch.
- Umieść formę z sernikiem japońskim w większym naczyniu (np. brytfannie) i wlej do niego gorącą wodę, aby utworzyć kąpiel wodną.
- Piecz sernik japoński przez około 70-80 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a sernik będzie elastyczny i jędrny.
- Po upieczeniu wyjmij formę z sernikiem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie przenieś do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby sernik się dobrze schłodził i składniki się połączyły.
- Przed podaniem delikatnie wyjmij sernik z formy, usuwając papier do pieczenia. Możesz posypać go delikatnie cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.
Obserwuj nas na
Obserwuj nas na
Pomóż nam z Googlem.
To dla nas bardzo ważne!
Kliknij biały przycisk Google Wiadomości poniżej.
Kliknij gwiazdkę w prawym górnym rogu, obok naszego logo.
Gotowe!
Dziękujemy!
Następny artykuł
Czytaj więcej
Sernik mango - klasyk w egzotycznym wydaniu
Jeśli jesteś miłośniczką serników i egzotycznych owoców, to sernik mango będzie idealnym połączeniem dla Ciebie. To lekkie i orzeźwiające ciasto z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na sernik mango oraz kilkoma poradami dotyczącymi jego podawania. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla smakoszy!
Proste i szybkie ciasto na święta - przepis na… sernik!
Marzysz o przygotowaniu prostego i szybkiego ciasta na święta? Jeśli tak, to mamy dla Ciebie idealny przepis na pyszny sernik, który z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości. Nie musisz być doświadczonym cukiernikiem, aby stworzyć to wspaniałe danie. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego czasu. Przekonaj się, jak łatwo można przygotować smaczne ciasto na Boże Narodzenie!
Sernik z kremem pistacjowym: HIT!
Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowe i niezwykle smaczne ciasto, to sernik z kremem pistacjowym będzie idealnym wyborem. To połączenie delikatnego serowego ciasta z intensywnym smakiem pistacji sprawia, że każdy kęs to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na sernik z kremem pistacjowym oraz kilkoma cennymi wskazówkami, które pomogą Ci osiągnąć doskonały rezultat.