Canva.com

Puszysty sernik z ricotty. Spróbuj, już nie zrobisz ciasta z innego sera!

Jeśli dotąd korzystałaś z tradycyjnych serów, takich jak twaróg czy ser biały, to czas spróbować czegoś nowego. Puszysty sernik z ricotty to doskonała alternatywa, która zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki:

  • 500 g ricotty
  • 200 g herbatników
  • 100 g masła, roztopionego
  • 150 g cukru
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • Owoce lub sos owocowy (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie pysznego sernika krok po kroku

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm. Możesz ją wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Zmiel herbatniki w malakserze lub umieść je w plastikowym woreczku i rozgnieć wałkiem do uzyskania drobnych okruszków. Przełóż je do miski, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
  3. Przełóż mieszankę herbatnikową do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź po dnie, tworząc spód ciasta. Włóż formę do lodówki na około 15 minut, aby spód stwardniał.
  4. W dużej misce umieść ricottę i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj jajka, mąkę, ekstrakt waniliowy i otartą skórkę cytrynową. Ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
  5. Wyjmij formę z lodówki i delikatnie wlej na spód herbatnikowy przygotowaną masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
  6. Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i piecz sernik przez około 50-60 minut, aż nabierze złocistego koloru i środek będzie lekko drżący.
  7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w piekarniku do całkowitego wystudzenia. Następnie przenieś go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby się schłodził i dobrze się uformował.
  8. Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami lub polać go ulubionym sosem owocowym.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł