Pyszna marmolada jabłkowa z cynamonem. Idealna do naleśników i wypieków

• 1 kg jabłek (najlepiej użyć odmiany kwaśnej, np. Granny Smith)
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego

Jak zrobić pyszną marmoladę?

1. Jabłka dokładnie umyj, obierz ze skórek i usuń gniazda nasienne. Pokrój je na mniejsze kawałki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Możesz również użyć blendera lub rozdrabniacza do jabłek, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
2. W garnku połącz pokrojone jabłka, cukier, sok z cytryny, cynamon i cynamon mielony. Mieszaj składniki, aby równomiernie je połączyć.
3. Postaw garnki na średnim ogniu i podgrzewaj, aż jabłka zmiękną i uwolnią swoje soki. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypalaniu.
4. Gdy jabłka zaczną się rozpadać i uzyskasz gładką konsystencję, zmniejsz ogień na niski i gotuj marmoladę przez około 20-30 minut. Mieszaj regularnie, aby zapobiec przywieraniu do garnka.
5. Sprawdź konsystencję marmolady, kropląc niewielką ilość na zimny talerzyk. Jeśli marmolada szybko ściąga się i nie rozlewa się po talerzu, to jest gotowa. Jeśli jest zbyt płynna, gotuj ją jeszcze przez kilka minut.
6. Gdy marmolada osiągnie odpowiednią konsystencję, wyłącz ogień i pozostaw do wystygnięcia.