Pyszna szarlotka z dynią. Jesienny deser, któremu nie można się oprzeć!

Składniki na pyszną szarlotkę

Dynie są pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Zawierają beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A. Zawierają również witaminę C, kwas foliowy, witaminę B6, witaminę E i cynk.

Nasiona dyni są doskonałym źródłem białka, cynku i magnezu. Pestki dyni można wykorzystać do wytworzenia oleju z pestek dyni lub zmielić na mąkę z pestek dyni. Pestki dyni są również świetne dla skóry, ponieważ zawierają wysoki poziom cynku i żelaza.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

Kruche ciasto:

• 450 g mąki pszennej – typ 650
• 300 g masła
• 2 żółtka
• 100 g cukru
• 2 spore łyżki śmietany 12%

Nadzienie z jabłek:

• 1,2 kg jabłek
• 50 g drobnego brązowego cukru
• 5 płaskich łyżek kaszy manny
• 1,5 czubatej łyżeczki cynamonu
• 1/3 łyżeczki zmielonych goździków

Dyniowe nadzienie:

• 300 g purée z dyni
• 150 g mleka skondensowanego (słodzonego)
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka przyprawy do dyni

Jak zrobić doskonałe ciasto z jabłkami i dynią?

1. Masło wyjmujemy z lodówki i kroimy w kosteczkę.
2. Wrzucamy kostki masła do miski i ubijamy mikserem z cukrem.
3. Dodajemy żółtka i ucieramy na jednolitą masę.
4. Dosypujemy mąkę i mieszamy. Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto.
5. Obieramy jabłka i usuwamy pestki.
6. Jabłka przekładamy do miski i dodajemy cukier oraz kaszę mannę.
7. Dodajemy cynamon oraz goździki.
8. Jabłka dzielimy na dwie części - jedno używamy na wierzch, a drugie na spód ciasta.
9. Na ciasto wykładamy jabłka oraz purée z dyni.
10. Szarlotkę dyniową pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.