Quiche z brokułami i serem: Szybko, łatwo, apetycznie!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na quiche z brokułami i serem
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 1 brokuł
- 150 g sera żółtego
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Do miski wsyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę masło i dokładnie wymieszaj. Dodaj jajko i wodę, zagnieć ciasto i uformuj kulę. Ciasto zawin w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie brokułów
Brokuła umyj, podziel na różyczki i ugotuj na parze przez około 5 minut. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotowanie masy jajecznej
Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Przygotowanie formy
Formę do pieczenia posmaruj masłem i oprósz mąką. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na placek i wyłóż nim dno i boki formy. Ciasto nakłuj widelcem.
Krok 5: Pieczenie
Na dno ciasta wyłóż ugotowane brokuły, posyp startym serem, a następnie wlej masę jajeczną. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 40 minut.
Jak podawać quiche z brokułami i serem?
Quiche z brokułami i serem można podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Można podać go jako danie główne lub przekąskę na imprezie. Doskonale smakuje z sałatką z pomidorów lub z zieloną sałatą z dodatkiem orzechów.
Porady dotyczące przygotowania quiche z brokułami i serem:
- Jeśli nie masz formy do pieczenia quiche, możesz użyć zwykłej tortownicy.
- Jeśli nie lubisz sera żółtego, możesz zastąpić go innym serem, np. kozim lub pleśniowym.
- Jeśli chcesz, aby quiche było bardziej sycące, możesz dodać do masy jajecznej pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek.
- Możesz też dodać do quiche inny ulubiony składnik, np. pieczarki, szpinak lub paprykę.
Czym się różni quiche od tarty?
Quiche i tarta to dwa różne dania, choć wydają się podobne. Quiche to francuskie danie z jajek i mleka, z dodatkiem mięsa, warzyw lub sera, podawane na cieście kruchym. Tarta to z kolei francuskie danie z kruchego ciasta z nadzieniem z owoców, kremu lub mięsa. Różnią się składnikami i sposobem podawania.
Quiche z brokułami i serem - idealne na obiad i imprezę
Quiche z brokułami i serem to pyszne danie, które warto przygotować na różne okazje. Z naszym przepisem na pewno Ci się uda! Pamiętaj o naszych poradach i ciesz się smakiem francuskiej kuchni w domowym zaciszu.