Ryba po kołobrzesku - wakacyjny hit na Twoim talerzu!

Jeszcze lepszym pomysłem jest przygotowywanie ryb w wersji pieczonej ponieważ ten sposób sprawia, że posiłki są zdrowsze, zawierają więcej minerałów i składników odżywczych, zyskują także zupełnie inny smak. Jeśli zaś uzupełnimy pieczoną rybę o dodatkowe składniki, będzie jeszcze bardziej pożywna i smaczniejsza. Pieczona ryba z jajkiem sadzonym i smażonymi pieczarkami to danie nie tylko przepyszne, ale również zdrowe i bardzo sycące. Można ją jeść nie tylko będąc w Kołobrzegu, z łatwością przygotujemy ją we własnej kuchni.

Składniki na rybę po kołobrzesku

• Do przyrządzenia ryby będą nam potrzebne: około kilogram filetów z dorsza, trzy ząbki czosnku, dwie łyżki oliwy, po łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki w proszku.
• Do przyrządzenia jajek sadzonych wykorzystamy dwa średnie jajka, dwie łyżeczki masła i odrobinę soli.
• Dodatkowo będzie nam potrzebne kilka średniej wielkości pieczarek - według własnych upodobań.

Przygotowanie ryby po kołobrzesku

1. Kawałki dorsza opłukujemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nacieramy oliwą oraz przyprawami. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia. Wierzch również przykrywamy lekko papierem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez kwadrans. Po tym czasie zdejmujemy papier z wierzchu ryby i pieczemy jeszcze przez około piętnaście minut.
2. Przygotowujemy jajka: w miseczce rozbijamy jajko, na patelni rozgrzewamy łyżeczkę masła i wylewamy jajko. W ten sposób unikniemy rozlania się żółtka. Jajko smażymy na średnim ogniu przez trzy - maksymalnie cztery minuty, solimy, później przekładamy ostrożnie łopatką na upieczoną rybę. Podobnie postępujemy z drugim jajkiem.
3. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki i smażymy przez chwilę na średnio rozgrzanej małej patelni. Układamy na upieczonej rybie i jajkach, podajemy. Smacznego!