Sałatka z czerwonej kapusty z przepis prababci. Jeden składnik zmienia smak!

Wspomnienia przeszłości

Moja prababcia Maria, była prawdziwą mistrzynią w kuchni. Jej umiejętności kulinarne były nie do podważenia, a przepisy przechodziły z pokolenia na pokolenie. Jednym z najbardziej ukochanych dań rodziny była właśnie sałatka z czerwonej kapusty. prababcia często ją przygotowywała na uroczystości rodzinne i świąteczne, a każdego razu smakowała tak, jakby miała w sobie nutkę czegoś tajemniczego.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

Składniki:

• 1 średnia główka czerwonej kapusty
• 1 duża marchew
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 1 szklanka gotowanego, zimnego ryżu
• 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka miodu
• Sól i pieprz do smaku

Tajemniczy składnik - orzechy włoskie

Składnikiem który sprawia, że ta sałatka jest niepowtarzalna, są orzechy włoskie. Te bogate w smak orzechy dodają sałatce wyjątkowej struktury i wyrazistości. Prababcia Maria wiedziała, że właśnie one czynią tę sałatkę niepowtarzalną, dlatego zawsze dodawała je do swojego przepisu. Ich smak łączył się z delikatnymi, lekko słodkawymi tonami jabłka i kapusty, tworząc harmonijną symfonię smaków.

Przygotowanie sałatki

1. Czerwoną kapustę drobno poszatkuj i włóż do dużej miski.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do kapusty.
3. Cebulę pokrój w cienkie piórka i dorzuć do pozostałych składników.
4. Jabłko również zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pozbądź się pestek i dodaj do miski.
5. W osobnym naczyniu przygotuj sos, mieszając dokładnie oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz.
6. Orzechy włoskie posiekaj i odłóż kilka po bok, by użyć ich jako dekoracji.
7. Do miski z kapustą dodaj ryż oraz posiekaną natkę pietruszki.
8. Polej całość przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.