Sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji: Odkryj słodki sekret!

Składniki na sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji

Biszkopt

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa

• 1 kg zmielonego sera białego
• 3 łyżki cukru
• 12 jaj
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 350 g masła
• 2 opakowania cukru waniliowego (32 g)
• 1 puszka brzoskwiń

Przygotowanie sernika z brzoskwiniami siostry Anastazji

Przygotowanie biszkoptu

1. Białka ubij na sztywno
2. Żółtka utrzyj z cukrem
3. Dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Delikatnie wmieszaj pianę z białek
5. Wylej ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut.

Przygotowanie masy serowej

1. W misce zmiksuj zmielony serek, cukier, żółtka, budyń i skrobię ziemniaczaną.
2. Ubij na puszystą masę margarynę z cukrem waniliowym.
3. Dodaj masę serową do masła i zmiksuj razem.
4. Pokrój brzoskwinie na kawałki.

Przygotowanie sernika

1. Na upieczonym biszkopcie wyłóż warstwę masy serowej.
2. Ułóż na niej warstwę brzoskwiń.
3. Przykryj całość pozostałą masą serową.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 90 minut.

Siostra Anastazja radzi:

Wykorzystanie innych owoców

Sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji może być również przygotowany z innymi owocami, takimi jak jagody, maliny, truskawki czy wiśnie. Wystarczy zastąpić brzoskwinie innym ulubionym owocem.

Porady dotyczące pieczenia

Upewnij się, że sernik jest dobrze upieczony przed wyjęciem z piekarnika. Możesz sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, wbijając w nie drewniany patyczek - jeśli wyjdzie suchy, sernik jest upieczony. Jeśli sernik zaczyna się zbyt szybko przypiekać na wierzchu, przykryj go folią aluminiową.