Słodka, dyniowa rolada z delikatnym serkiem mascarpone. Idealna na Halloween!

Składniki na dyniową roladę

Do przygotowania rolady potrzebujemy:

• pół szklanki mąki pszennej tortowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki przyprawy do pierników
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• 3 jajka (L)
• 2 łyżeczki wanilii
• pół szklanka cukru
• 2/3 szklanki zmiksowanej dyni u mnie Hokkaido

Do przygotowania kremu z mascarpone będziemy potrzebować:

• 1 opakowanie serka mascarpone (250 g)
• 1 opakowanie serka kremowego (150 g)
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 łyżeczki wanilii

Jak zrobić pyszną roladę z dyni?

Pyszna rolada dyniowa z mascarpone to pyszny deser dla całej rodziny. Do ciasta można wykorzystać miąższ z dyni Hokkaido. Wystarczy, że przekroimy ją na kawałki, usuniemy pestki. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Dynią układamy na blaszce i wlewamy 3 łyżki na blaszkę. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

1. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sodę, cynamon oraz proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy.
2. Do mniejszej miseczki wrzucamy jajka, cukier waniliowy oraz miąższ z dyni.
3. Wszystko łączymy i masę wylewamy na blachę.
4. Ciasto na roladę pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach Celsjusza.
5. Przygotowanie kremu: w miseczce łączymy składniki i zwijamy ciasto z kremem.
6. Gotową roladę chłodzimy w lodówce.