Sos myśliwski - idealny dodatek do mięs

Przepis na sos myśliwski

Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500 ml bulionu drobiowego
• 200 ml czerwonego wina
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie sosu myśliwskiego składa się z kilku etapów:

1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
3. Dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut.
4. Stopniowo dodawaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
5. Dodaj wino, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, ziele angielskie, tymianek, oregano i cukier. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
6. Przypraw sos solą i pieprzem do smaku.
7. Przecedź sos przez sito, aby pozbyć się liści laurowych i ziela angielskiego.
8. Sos myśliwski jest gotowy do podania.

Jak podawać sos myśliwski?

Sos myśliwski świetnie komponuje się z dziczyzną, ale równie dobrze smakuje z innymi mięsami, takimi jak wieprzowina czy kurczak. Podaj go do pieczonego mięsa, ziemniaków lub kaszy. Możesz również dodać kilka łyżek sosu do gulaszu lub duszonej potrawy.

Porady na temat przygotowania sosu myśliwskiego

Aby Twój sos myśliwski był jeszcze lepszy, zastosuj się do poniższych porad:

• Wykorzystaj dobrej jakości składniki, zwłaszcza bulion drobiowy i czerwone wino.
• Podczas mieszania mąki z cebulą i czosnkiem, nie przypalaj ich, aby sos nie zyskał gorzkiego smaku.
• Gotuj sos na małym ogniu, aby składniki dobrze się połączyły i sos zyskał intensywny smak.
• Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Przecedź sos przez sito, aby pozbyć się ewentualnych grudek i uzyskać gładką konsystencję.

Najlepszy z sosów? Myśliwski!

Sos myśliwski to pyszny dodatek do mięs, który możesz łatwo przygotować w domu. Nasz przepis na sos myśliwski jest prosty i szybki w wykonaniu, a dzięki naszym poradom Twój sos będzie jeszcze lepszy. Podawaj go do dziczyzny, wieprzowiny czy kurczaka i ciesz się wyjątkowym smakiem.