Wołowina szarpana: Genialna!

Co to jest wołowina szarpana?

Wołowina szarpana to danie, które powstało w Stanach Zjednoczonych i zyskało popularność na całym świecie. Polega na długim duszeniu wołowiny w aromatycznych przyprawach, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. Następnie mięso szarpuje się na drobne kawałki i podaje z różnymi dodatkami, np. z warzywami, sałatką, pieczywem lub jako farsz do naleśników lub burgerów.

canva.com

Jak zrobić wołowinę szarpaną krok po kroku?

Składniki

• wołowina (np. udziec) - 1,5 kg
• olej rzepakowy - 3 łyżki
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• papryka wędzona
• oregano
• gałka muszkatołowa
• czosnek granulowany
• kmin rzymski

Przygotowanie

1. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni C.
2. Mięso nacieramy solą i pieprzem.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony.
4. Przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego.
5. Przygotowujemy marynatę: mieszamy paprykę słodką, paprykę wędzoną, oregano, gałkę muszkatołową, czosnek granulowany i kmin rzymski. Marynatą natrzepujemy mięso z każdej strony.
6. Do naczynia żaroodpornego wlewamy wodę (ok. 1 szklanki) i przykrywamy folią aluminiową.
7. Wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy ok. 3 godzin.
8. Po 3 godzinach wyjmujemy mięso z naczynia i szarpujemy na drobne kawałki.

canva.com

Jakie dodatki pasują do wołowiny szarpanej?

Wołowina szarpana to danie, które można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podaje się ją z:

• warzywami, np. z sałatą, pomidorem, ogórkiem, cebulą, papryką,
• sosami, np. z BBQ, czosnkowym, koperkowym, musztardowym,
• pieczywem, np. z bułką, bagietką, tortillą,
• ryżem lub ziemniakami.

Można też użyć szarpanej wołowiny jako farszu do naleśników lub burgerów.

Czy wołowina szarpana jest zdrowa?

Wołowina szarpana, podobnie jak inne potrawy mięsne, jest bogata w białko i składniki mineralne, takie jak żelazo i cynk. Jednak trzeba pamiętać, że jest to potrawa kaloryczna, zwłaszcza jeśli podaje się ją z dodatkami, takimi jak pieczywo lub sosy. Dlatego warto jeść ją w umiarkowanych ilościach i łączyć z lekkimi dodatkami, np. z sałatą i warzywami.

Zobacz także

Bitki ze schabu hit roku!

Klopsiki w sosie pomidorowym czekają!

Kurczak po toskańsku: Smak, którym się zakochasz!

Wołowina w najlepszym wydaniu

Wołowina szarpana to pyszne danie, które z powodzeniem można podać na obiad lub jako przekąskę. Najlepiej smakuje z dodatkami, takimi jak warzywa, sosy, pieczywo lub ryż. Warto pamiętać, że jest to danie kaloryczne i należy jeść je w umiarkowanych ilościach. Polecamy wypróbowanie przepisu krok po kroku, aby przygotować wołowinę szarpaną w domu.