Tarta z budyniem i owocami: Pyszna!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jak zrobić idealne ciasto na tartę z budyniem?
Dobrej jakości tarta z budyniem powinna składać się z kilku elementów – kruchego ciasta, aromatycznego budyniu i ulubionych owoców. Aby jednak całość była udana, warto zacząć od idealnego spodu.
Do przygotowania kruchego ciasta na tartę z budyniem potrzebujemy:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru pudru
- szczypta soli
- 2 łyżki zimnej wody
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło, żółtko, cukier pudru, szczyptę soli i 2 łyżki zimnej wody. Składniki szybko siekamy nożem lub wyrabiamy krótko ręcznie, a następnie wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3-4 mm i wykładamy nim formę do tarty. Wierzch nakłuwamy widelcem, a następnie wstawiamy na 10 minut do zamrażarki. Po tym czasie pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż spód nabierze złotego koloru.
Jak zrobić idealny budyń do tarty?
Budyń to drugi ważny element tarty z budyniem. Aby był on aksamitny i aromatyczny, warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów.
Do przygotowania budyniu waniliowego na tartę z budyniem potrzebujemy:
- 500 ml mleka
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka masła
Mleko zagotowujemy w rondlu, a następnie dodaj do niego cukier oraz budyń wymieszany z mąką. Całość gotujemy na małym ogniu przez około 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż do uzyskania gęstego kremu. Na końcu dodajemy masło i dokładnie mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotowy budyń wylewamy na podpieczony kruchy spód tarty.
Jakie owoce dodać do tarty z budyniem?
Do tarty z budyniem możemy dodać różne owoce, w zależności od sezonu i indywidualnych upodobań. Najlepiej sprawdzają się owoce lekko kwaśne, takie jak porzeczki, maliny, truskawki, borówki, jabłka, gruszki czy śliwki. Przed dodaniem do tarty warto posypać owoce cukrem i odstawić na kilka minut, aby puściły sok i były bardziej aromatyczne.
Tarta z budyniem - zawsze pyszna!
Tarta z budyniem to wspaniałe połączenie kruchego ciasta z delikatnym budyniem i sezonowymi owocami. Przygotowanie tarty z budyniem jest bardzo łatwe, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza.
Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać proszek budyniowy z mąką, zanim dodasz mleko, aby uniknąć grudek i uzyskać gładki krem. Wypróbuj kilka wersji z różnymi owocami i odkryj, która będzie Twoim ulubionym deserem. Smacznego!