canva.com

Tort truskawkowy z mascarpone - prawdziwe arcydzieło!

Tort truskawkowy z mascarpone to idealna propozycja dla miłośników słodkości. To połączenie delikatnego biszkoptu, kremowego sera mascarpone i soczystych truskawek. W tym artykule przedstawiamy przepis na ten pyszny tort oraz porady, jak go podawać i jakie składniki wybrać, aby był jak najsmaczniejszy.

Przepis na tort truskawkowy z mascarpone

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Składniki na krem:

  • 500 g sera mascarpone
  • 2 szklanki śmietany kremówki
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

  • 500 g truskawek
  • 1 szklanka wody
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
canva.com

Przygotowanie:

  1. Oddziel białka od żółtek i ubij białka z solą na sztywną pianę.
  2. Do żółtek dodaj cukier i ubij na puszystą masę. Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
  3. Do masy dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
  4. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut.
  5. W międzyczasie przygotuj krem. Wymieszaj ser mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wymieszaj z serem mascarpone.
  6. Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
  7. W rondelku zagotuj wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Dodaj truskawki i gotuj przez kilka minut.
  8. Do truskawek dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
  9. Upieczony biszkopt przekrój na trzy części. Na pierwszą część nałóż połowę kremu, a na nią połowę truskawek. Przykryj drugą częścią biszkoptu i powtórz czynność. Na koniec przykryj trzecią częścią biszkoptu.
  10. Wierzch tortu udekoruj pozostałym kremem i truskawkami.
canva.com

Jak podawać tort truskawkowy z mascarpone?

Tort truskawkowy z mascarpone najlepiej podawać na zimno, po uprzednim schłodzeniu w lodówce. Można go udekorować świeżymi truskawkami lub posypać cukrem pudrem. Idealnie sprawdzi się jako deser na specjalne okazje, takie jak urodziny czy imieniny.

Porady dotycząceprzygotowania tortu truskawkowego z mascarpone

Aby tort truskawkowy z mascarpone był jak najsmaczniejszy, warto wybrać dobrej jakości składniki. Biszkopt najlepiej piec z jajek od kur z wolnego wybiegu. Ser mascarpone warto kupić od renomowanego producenta, a śmietanę kremówkę najlepiej wybrać tłustą (minimum 30% tłuszczu). Truskawki najlepiej wybierać sezonowe, świeże i aromatyczne.

Tort truskawkowy, który zachwyca

Tort truskawkowy z mascarpone to pyszny deser, który z pewnością zachwyci każdego łasucha. Przygotowanie go może zająć trochę czasu, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi trud. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł