Włoska kawa shekerato - jak ją przyrządzić na upalne dni?

Czym jest shekerato?

Shekerato to włoski napój kawowy, który można opisać jako mrożone espresso. Wyraz "shekerato" pochodzi od włoskiego słowa "scuotere", co oznacza "wstrząsnąć". Jest to odniesienie do charakterystycznego procesu przygotowywania napoju. Shekerato jest przygotowywane poprzez energiczne wstrząsanie lodu z espresso w specjalnym shakerze lub w mikserze. Efektem jest gęsta, lodowa konsystencja z delikatną pianką na wierzchu.

Jak przygotować kawę?

Składniki:

• 2 porcje espresso (ok. 60 ml)
• 2 łyżeczki cukru lub syropu (opcjonalnie)
• Duża ilość lodu

Przygotowanie krok po kroku

1. Zaparz dwie porcje espresso z wybranych ziaren kawy. Możesz użyć ekspresu do kawy lub innego urządzenia, które jesteś w stanie wykorzystać do przygotowania espresso.
2. Jeśli preferujesz słodszy smak, dodaj łyżeczki cukru lub syropu do gorącego espresso i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Możesz dostosować ilość słodzika do swoich preferencji.
3. Pozwól espresso ostygnąć przez kilka minut.
4. Przelej espresso do shakera lub do miksera, dodaj dużą ilość lodu (około 200-250g) i zacznij energicznie wstrząsać lub miksować przez około 1-2 minuty. W rezultacie powinieneś uzyskać gęstą, lodową konsystencję.
5. Przelej shekerato do wysokiej szklanki lub kieliszka koktajlowego.
6. Możesz udekorować napój posypką z czekolady, kawałkami orzechów lub dodatkiem bitej śmietany.