Wyborny sernik bez pieczenia. Wystarczy kilka składników

Pyszny sernik - składniki

• 200 g herbatników
• 100 g masła, roztopionego
• 500 g serka mascarpone
• 250 g serka ricotta
• 200 g cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Przepis na sernik bez pieczenia krok po kroku

1. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Możesz to zrobić za pomocą tłuczka do ziemniaków lub umieścić herbatniki w zamkniętym woreczku strunowym i rozgniatać je wałkiem. Dodaj roztopione masło do rozgniecionych herbatników i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
2. W osobnej misce umieść serek mascarpone, ser ricotta, cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubijaj składniki na jednolitą i gładką masę. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
3. Do masy serowej dodaj wcześniej przygotowaną podstawę z herbatników i ponownie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Możesz użyć łopatki do mieszania lub delikatnie zamieszać masę za pomocą łyżki.
4. Przygotuj foremkę do sernika o średnicy około 22-24 cm. Możesz użyć foremki do sernika z odpinanym dnem, aby później łatwo wyjąć sernik. Wyłóż dno foremki papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjęcie gotowego sernika.
5. Wylej przygotowaną masę serową do foremki i równomiernie rozprowadź ją po całej powierzchni. Możesz delikatnie wstrząsnąć formą, aby wyrównać masę.
6. Przenieś foremkę z sernikiem do lodówki i pozostaw ją tam na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc. Dłuższe chłodzenie pozwoli na idealne zestalenie sernika i rozprowadzenie smaku.