Canva.com

Ziemniaczane gnocchi z sosem serowym. Ten smak zapamiętam na całe życie

Ten przepis to doskonała propozycja zarówno na uroczysty obiad, jak i na codzienny posiłek. Szybkie i łatwe w przygotowaniu gnocchi z sosem serowym będą zachwycić Twoją rodzinę i gości.

Gnocchi to włoska specjalność, która zachwyca swoją delikatnością, kremowym wnętrzem i możliwościami kulinarnymi. Te małe kluseczki, wykonane głównie z ziemniaków, stanowią doskonałą bazę dla różnorodnych sosów. W tym artykule przedstawimy przepis na smakowite ziemniaczane gnocchi z pysznym sosem serowym, który zachwyci Twoje podniebienie.

Składniki na ziemniaczane gnocchi:

  • 700 g ziemniaków (ok. 3-4 średnich ziemniaków)
  • 200-250 g mąki pszennej (plus trochę do podsypywania)
  • 1 jajko
  • Sól

Jak zrobić gnocchi?

  1. Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Rozgnieć ugotowane ziemniaki na purée. Dodaj jajko i szczyptę soli, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto. Unikaj zbyt dużej ilości mąki, aby gnocchi pozostały delikatne.
  3. Na podsypywanej mąką powierzchni podziel ciasto na kilka części. Każdą część rozwałkuj na wałek i pokrój na kawałki o długości około 2 cm. Jeśli chcesz, możesz delikatnie nadepnąć widelcem na każdym kawałku, aby nadać charakterystyczne wcięcia.
  4. Wrzuć gnocchi do osolonego wrzątku. Gnocchi gotują się bardzo szybko - gdy wypłyną na powierzchnię wody, odczekaj około 20-30 sekund, a następnie wyjmij je łyżką cedzakową.

Składniki na sos serowy

  • 250 ml śmietanki kremówki (30%)
  • 100 g sera parmezan lub inny ulubiony ser, starty
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł