Zupa krem z dynią i z rozmarynem. Absolutny obłęd [PRZEPIS]

Składniki:

• 500g obranej i pokrojonej w kostkę dyni
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• 100ml śmietany 30%
• 2 łyżki oliwy
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek aż staną się szkliste.
2. Dodaj pokrojoną dynię i ziemniaki, całość smaż przez kilka minut.
3. Zalej warzywa bulionem warzywnym i dodaj gałązki rozmarynu.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Usuń gałązki rozmarynu.
6. Przy użyciu blendera zanurzeniowego lub zwykłego blendera, zmiksuj zupę na gładki krem.
7. Wlej z powrotem do garnka, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
8. Podgrzej na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Serwuj z odrobiną śmietany na wierzchu i posiekanym świeżym rozmarynem.