Zupa z soczewicy czerwonej - pokochasz ją!

Przepis na zupę z soczewicy czerwonej

Składniki:

• 1 szklanka soczewicy czerwonej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 1 papryka czerwona
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka oleju
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Soczewicę przepłucz w zimnej wodzie i odcedź.
2. Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewki, ziemniaki i paprykę pokrój w kostkę.
3. W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę i czosnek.
4. Dodaj marchewki, ziemniaki i paprykę i smaż przez kilka minut.
5. Dodaj soczewicę, koncentrat pomidorowy, kumin, słodką paprykę i około 1,5 litra wody.
6. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż soczewica będzie miękka.
7. Zupę zmiksuj na gładki krem, dodaj sól i pieprz do smaku.

Jak podawać?

Zupę z soczewicy czerwonej podawaj z ulubionym pieczywem lub grzankami. Możesz również dodać kilka listków świeżej mięty lub kolendry, aby dodać smaku i świeżości. Zupa ta świetnie smakuje również z jogurtem naturalnym lub śmietaną.

Porady dotyczące przygotowania zupy z soczewicy czerwonej :

• Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz dodać mleko kokosowe lub śmietanę.
• Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, możesz zastąpić go pomidorem pokrojonym w kostkę.
• Możesz dodać do zupy również inne warzywa, takie jak kalafior, brokuł czy cukinia.
• Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, możesz dodać odrobinę ostrej papryki lub chilli.

Jakie przyprawy do zupy z czerwonej soczewicy?

Pyszna i kremowa zupa nie tylko dla wegetarian

Zupa z soczewicy czerwonej to pyszne i zdrowe danie, które warto dodać do swojego menu. Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste, a składniki łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Zupa ta doskonale smakuje z ulubionym pieczywem lub grzankami i jest idealna na chłodne jesienne i zimowe dni.