canva.com

Zupa z soczewicy czerwonej - pokochasz ją!

Zupa z soczewicy czerwonej to pyszne i pożywne danie, które warto dodać do swojego menu. Soczewica czerwona jest bogata w białko, błonnik, żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Zupa ta jest idealna dla wegetarian i wegan, ale również dla wszystkich, którzy chcą zjeść coś zdrowego i smacznego. Poniżej przedstawiamy przepis, jak zrobić pyszną zupę z soczewicy czerwonej.

Przepis na zupę z soczewicy czerwonej

Składniki:

  • 1 szklanka soczewicy czerwonej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz do smaku
canva.com

Przygotowanie:

  1. Soczewicę przepłucz w zimnej wodzie i odcedź.
  2. Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewki, ziemniaki i paprykę pokrój w kostkę.
  3. W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę i czosnek.
  4. Dodaj marchewki, ziemniaki i paprykę i smaż przez kilka minut.
  5. Dodaj soczewicę, koncentrat pomidorowy, kumin, słodką paprykę i około 1,5 litra wody.
  6. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż soczewica będzie miękka.
  7. Zupę zmiksuj na gładki krem, dodaj sól i pieprz do smaku.

Jak podawać?

Zupę z soczewicy czerwonej podawaj z ulubionym pieczywem lub grzankami. Możesz również dodać kilka listków świeżej mięty lub kolendry, aby dodać smaku i świeżości. Zupa ta świetnie smakuje również z jogurtem naturalnym lub śmietaną.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania zupy z soczewicy czerwonej :

  • Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz dodać mleko kokosowe lub śmietanę.
  • Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, możesz zastąpić go pomidorem pokrojonym w kostkę.
  • Możesz dodać do zupy również inne warzywa, takie jak kalafior, brokuł czy cukinia.
  • Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, możesz dodać odrobinę ostrej papryki lub chilli.

Jakie przyprawy do zupy z czerwonej soczewicy?

Do zupy z czerwonej soczewicy warto dodać kumin, kolendrę, imbir, czosnek i chilli, aby nadać jej intensywny smak i aromat. Można również dodać liście laurowe, tymianek i oregano, aby wzbogacić smak zupy. Nie zapomnij o soli i pieprzu, które uzupełnią smak potrawy.
canva.com

Pyszna i kremowa zupa nie tylko dla wegetarian

Zupa z soczewicy czerwonej to pyszne i zdrowe danie, które warto dodać do swojego menu. Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste, a składniki łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Zupa ta doskonale smakuje z ulubionym pieczywem lub grzankami i jest idealna na chłodne jesienne i zimowe dni.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł