Białe warzywa w roli głównej - przepis na zdrową zupę
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na zupę z białych warzyw
Oto przepis na pyszną i zdrową zupę z białych warzyw:
- 1 kalafior
- 1 brokuł
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- Warzywa dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
- Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kilka minut.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zupę zmiksuj na gładki krem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Twoja pyszna zupa z białych warzyw jest gotowa. Możesz ją podawać na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki lub grzankami.
Właściwości zdrowotne białych warzyw
Jak już wspomnieliśmy, białe warzywa są bogate w wiele cennych składników odżywczych. Kalafior, na przykład, jest dobrym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla naszego układu odpornościowego.
Brokuł zawiera z kolei sulforafan, związek, który może pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom, takim jak rak. Seler jest bogaty w błonnik, który pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy jelit.
Jak podawać zupę z białych warzyw?
Zupę z białych warzyw można podawać na wiele sposobów. Możesz ją podawać na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki lub grzankami. Możesz również dodać do niej trochę śmietany lub sera, aby nadać jej bardziej kremowego smaku. Zupa z białych warzyw świetnie smakuje również z dodatkiem kurczaka lub krewetek.
Porady i ciekawostki - zupa z białych warzyw
- Przed dodaniem warzyw do zupy, dokładnie je umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
- Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, możesz dodać do niej trochę śmietany lub sera.
- Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz go zastąpić wodą lub bulionem drobiowym.
- Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca, możesz dodać do niej trochę ugotowanego ryżu lub makaronu.
- W Polsce najpopularniejszymi białymi warzywami są kalafior, brokuł i seler.
- Białe warzywa są często stosowane w diecie wegetariańskiej i wegańskiej jako źródło białka roślinnego.
- Wartość odżywcza białych warzyw zmniejsza się wraz z długością gotowania. Dlatego najlepiej gotować je na parze lub krótko dusić.
Zupa pełna zdrowia! Poznaj jej moc!
Zupa z białych warzyw to pyszne i zdrowe danie, które warto włączyć do swojej v. Białe warzywa są bogate w wiele cennych składników odżywczych, takich jak witamina C, kwas foliowy i błonnik. Zupa z białych warzyw można podawać na wiele sposobów i można ją modyfikować według własnych upodobań. Zachęcamy do spróbowania naszego przepisu na pyszną zupę z białych warzyw.
