Chleb orkiszowy - przepis na zdrowe pieczywo
Do przeczytania w ok. 2 min.
Co to jest chleb orkiszowy?
Chleb orkiszowy to pieczywo, które w swoim składzie zawiera mąkę z ziarna orkiszu. To zboże zawiera mniej glutenu niż pszenica, dzięki czemu chleb orkiszowy jest lekkostrawny i idealny dla osób z nietolerancją glutenu.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania chleba orkiszowego?
Przygotowanie chleba orkiszowego nie wymaga skomplikowanych składników. Najważniejsze to:
- mąka orkiszowa
- woda
- drożdże lub zakwas
- olej lub oliwa
- sól
- cukier lub miód (opcjonalnie)
Jaki jest najlepszy przepis na chleb orkiszowy?
Istnieje wiele przepisów na chleb orkiszowy, ale warto wypróbować ten prosty i smaczny:
- W misce wymieszaj 3 szklanki mąki orkiszowej, 1 łyżeczkę soli, 1 saszetkę drożdży suszonych instant i łyżkę delikatnej oliwy.
- Dodaj 1,5 szklanki ciepłej wody i wymieszaj na gładkie ciasto.
- Ciasto odstaw na 60 minut do pierwszego wyrastania.
- Po upływie czasu, wyrabiaj ciasto przez około 5 minut i dodaj 2 łyżki sezamu.
- Ciasto ponownie odstaw na 30 minut do drugiego wyrastania.
- Włóż ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut.
Jakie dodatki można dodać do chleba orkiszowego?
Do ciasta chlebowego można dodać różne dodatki, takie jak:
- nasiona słonecznika
- pestki dyni
- siemię lniane
- migdały
Dzięki temu chleb będzie bardziej aromatyczny i chrupiący.
Czy chleb orkiszowy jest zdrowy?
Chleb orkiszowy, dzięki zawartości mąki z orkiszu, jest bogaty w błonnik i składniki mineralne, takie jak żelazo i magnez. Ponadto, dzięki mniejszej zawartości glutenu, jest lekkostrawny i może być spożywany przez osoby z nietolerancją glutenu.
Czy chleb orkiszowy można zamrozić?
Tak, chleb orkiszowy można zamrozić. Należy go jednak umieścić w szczelnie zamkniętym woreczku lub pojemniku, aby nie nasiąkał wilgocią z zamrażarki. Przed spożyciem należy rozmrozić chleb i w razie potrzeby upiec w piekarniku, aby odzyskał chrupiącą skórkę.
Jakie są inne przepisy na chleb orkiszowy?
Oprócz powyższego przepisu, można wypróbować też inne:
- Chleb orkiszowy z mąki jasnej z sezamem i czarnuszką
- Chleb orkiszowy z mąki razowej z orzechami włoskimi i rodzynkami
- Chleb orkiszowy z mąki mieszanej z pestkami dyni i słonecznika
Każdy z tych przepisów zapewni nam chrupiący chleb o bogatym smaku.
Takiego chleba nie kupisz
Chleb orkiszowy to pyszne i zdrowe pieczywo, które można łatwo przygotować w domu. Warto wypróbować prosty przepis na chleb orkiszowy z mąki jasnej, który zadowoli każdego miłośnika chleba.
Dodając różne dodatki, takie jak orzechy, nasiona czy suszone owoce, można wzbogacić smak i aromat chleba. Po upieczeniu chleb można zamrozić, aby cieszyć się jego smakiem przez dłuższy czas.
