Chutney z mango: Egzotyczny dodatek do Twoich dań

Przepis na mango chutney

Aby przygotować mango chutney, będziesz potrzebować następujących składników:

• 2 sztuki mango
• 1 sztuka czerwonej cebuli
• 1 sztuka zielonego jabłka
• 5 cm kłącza imbiru
• 2 sztuki ząbków czosnku
• 300 mililitrów octu winnego
• 260 gramów cukru brązowego
• 1 łyżeczka czarnuszki
• 1 sztuka kory cynamonu
• 1 sztuka strąka papryczki chili
• 3 łyżki przyprawy Garam Masala
• 3 ziarna goździków
• 2 ziarna kardamonu
• 0.5 pęczka natki kolendry
• sól

canva.com

Przygotowanie:

1. Obierz i pokrój mango, cebulę, jabłko i imbir na drobne kawałki.
2. W rondlu rozgrzej ocet winny i dodaj cukier brązowy. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj czarnuszkę, korę cynamonu, papryczkę chili, przyprawę Garam Masala, goździki, kardamon i sól. Całość gotuj przez kilka minut, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
4. Dodaj pokrojone mango, cebulę, jabłko, imbir i czosnek. Gotuj na wolnym ogniu przez około 45-60 minut, aż owoce zmiękną i całość zgęstnieje.
5. Na koniec dodaj posiekaną natkę kolendry i wymieszaj.
6. Przełóż mango chutney do słoików i pozostaw do ostygnięcia.

canva.com

Jak podawać mango chutney?

Mango chutney można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie tego aromatycznego sosu:

• Podawaj mango chutney jako dodatek do dań curry. Jego słodko-kwaśny smak doskonale równoważy ostrość przypraw.
• Wypróbuj mango chutney jako marynaty do mięsa lub warzyw. Przed grillowaniem lub pieczeniem, posmaruj danie tym pysznym sosem.
• Dodaj mango chutney do kanapek lub burgerów. Doda ona niepowtarzalny smak i aromat.
• Wykorzystaj mango chutney jako dip do nachosów, chipsów lub warzyw. To świetna alternatywa dla tradycyjnych sosów.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania mango chutney

Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci w przygotowaniu mango chutney:

• Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać więcej papryczki chili do swojego mango chutney.
• Mango chutney można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Upewnij się, że słoik jest szczelnie zamknięty.
• Możesz dostosować ilość cukru w zależności od swoich preferencji smakowych. Jeśli wolisz bardziej słodki chutney, dodaj więcej cukru.
• Jeśli nie masz wszystkich wymienionych przypraw, możesz je zastąpić innymi, które lubisz.

canva.com

Chutney z mango - tajemnica smaku

Mango chutney to pyszna i aromatyczna przyprawa, która świetnie komponuje się z różnymi potrawami. Przygotowanie mango chutney jest proste, a efekt końcowy z pewnością Cię zachwyci. Możesz podawać mango chutney jako dodatek do dań curry, marynatę do mięsa, sos do kanapek lub dip do przekąsek. Pamiętaj o dostosowaniu ilości przypraw i cukru do swoich preferencji smakowych. Teraz, gdy znasz przepis na mango chutney, możesz rozpocząć kulinarne eksperymenty i cieszyć się egzotycznymi smakami!

Zobacz także

Kulinarna magia ziół - przepis na zdrowy i smaczny dip ziołowy

Pesto z natki pietruszki - samo zdrowie!

Pasta ajwar: Pyszny dip prosto z Bałkanów