Canva.com
Czy można mrozić szczaw? O tym musisz wiedzieć
Do przeczytania w ok. 2 min.
Szczaw to popularne zioło, które charakteryzuje się wyrazistym i orzeźwiającym smakiem. Można go dodać do zup, sałatek, sosów i innych potraw, ale co zrobić, gdy chcesz cieszyć się jego smakiem przez cały rok? Czy można mrozić szczaw?
Reklama
Czy można mrozić szczaw?
Tak, można mrozić szczaw, ale trzeba to robić w odpowiedni sposób, aby zachować jego świeżość i smak. Aby to zrobić, musisz pamiętać o kilku ważnych krokach:
4 zasady mrożenia szczawiu
- Wybierz świeży i zdrowy szczaw bez oznak zepsucia, plam i zwiędnięcia. Najlepiej wybierać młode liście, ponieważ są one bardziej chrupkie i mają delikatniejszy smak.
- Przed zamrożeniem dokładnie umyj liście szczawiu w zimnej wodzie, aby usunąć resztki ziemi i innych zanieczyszczeń. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
- Przed zamrożeniem warto poddać szczaw krótkiej obróbce termicznej, np. blanszowaniu. W tym celu gotuj liście w osolonej wodzie przez około minutę, a następnie natychmiast przepłucz je w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania.
- Po dokładnym osuszeniu liści szczawiu można przystąpić do ich zamrażania. Najlepiej jest zamrozić je na płaskiej tacy, w jednej warstwie, aby uniknąć zlepiania się liści. Po całkowitym zamrożeniu można przenieść je do zamrażarki w workach lub pojemnikach.
Jak wykorzystać zamrożony szczaw?
Zamrożony szczaw można wykorzystać w wielu potrawach, takich jak zupy, sałatki, sosy i dania mięsne. Aby go wykorzystać, wystarczy wyjąć potrzebną ilość liści ze zamrażarki i dodać je do swojego ulubionego dania. W zależności od tego, jak został przygotowany przed zamrożeniem, szczaw może zachować swoją chrupkość i smak przez wiele miesięcy.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Następny artykuł
Czytaj więcej
Zupa szczawiowa: Gessler robi ją najlepiej!
Zupa szczawiowa to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej. Choć istnieje wiele przepisów na tę zupę, to dzisiaj skupimy się na wersji Magdy Gessler. Przygotowanie zupy szczawiowej według tego przepisu jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Zupa szczawiowa przepis babci Kasi: sekret tkwi w jednym składniku!
Czy zastanawiałaś się kiedyś, jak przygotować pyszną zupę szczawiową taką jak robiła Twoja babcia? Zupa szczawiowa babci to tradycyjna polska zupa, która zawsze kojarzy się z dzieciństwem. Przygotowana z kiszonego szczawiu, ziemniaków i jajek, zupa szczawiowa babci to doskonały sposób na ciepły i sycący obiad lub kolację.
Czy szczaw jest zdrowy dla organizmu?
Jedną z naszych, wakacyjnych potraw, które uwielbialiśmy, gdy odwiedzaliśmy w dzieciństwie babcię jest zupa szczawiowa. Dziś odpowiemy na pytanie, czy szczaw jest zdrowy dla naszego organizmu i co jeszcze możemy z niego zrobić w kuchni.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl