Canva.com
Obłędna zupa szczawiowa z jajkiem. Oto tajemny przepis babci
Do przeczytania w ok. 2 min.
Kuchnia naszych babć to skarbnica tradycji i smaków, które trudno zapomnieć. Wśród wielu wyjątkowych potraw, jedną z nich jest obłędna zupa szczawiowa z jajkiem. Ta wyjątkowa zupa nie tylko smakuje rewelacyjnie, ale również niesie ze sobą długoletnie dziedzictwo rodzinne.
Reklama
Składniki:
- 500 g szczawiu (świeżego lub mrożonego)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- Masło do smażenia
- Koperek do dekoracji
Jak przygotować pyszną zupę?
- Jeśli używasz świeżego szczawiu, umyj go dokładnie pod bieżącą wodą. Jeśli korzystasz z mrożonego szczawiu, rozmroź go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż przez kilka minut, aż delikatnie się zrumienią.
- Dodaj szczaw do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie oddawać swój charakterystyczny aromat.
- Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W międzyczasie przygotuj jajka na twardo. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 8-10 minut. Po ugotowaniu ostudź je, obierz ze skorupek i pokrój na kawałki.
- Po upływie czasu gotowania zupy, wyłącz ogień i ostudź ją nieco. Następnie zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aż osiągnie gładką konsystencję.
- Wlej śmietanę kremówkę do zupy i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Przelej zupę do miseczek i udekoruj plasterkami jajek na twardo. Posyp posiekanym koperkiem.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Kremowa zupa z pieczonej papryki. Obłędny smak jesieni
Jesień to doskonały czas na ciepłe, aromatyczne zupy. Kremowa zupa z pieczonej papryki to prawdziwa uczta dla podniebienia, a jej przygotowanie jest szybkie i proste. Spróbuj tego przepisu, by delektować się obłędnym smakiem jesieni.
Rozgrzewająca zupa serowa z grzankami. Idealna na jesień
Jesień to czas, kiedy organizm potrzebuje dodatkowej dawki ciepła i komfortu. Rozgrzewająca zupa serowa z chrupiącymi grzankami doskonale wpisuje się w tę aurę. Jej kremowa konsystencja w połączeniu z intensywnym smakiem sera sprawiają, że to idealny wybór na chłodniejsze dni.
Zupa meksykańska z nachosami i limonką. Grzeje, aż miło!
Kiedy za oknem robi się chłodniej, nie ma nic lepszego niż pyszna, rozgrzewająca zupa. Dziś proponujemy wyjątkową zupę meksykańską z nachosami i limonką. Jej pikantny smak i chrupiące dodatki sprawią, że zimowe wieczory staną się o wiele przyjemniejsze.
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl