Canva.com
Obłędna zupa szczawiowa z jajkiem. Oto tajemny przepis babci
Do przeczytania w ok. 2 min.
Kuchnia naszych babć to skarbnica tradycji i smaków, które trudno zapomnieć. Wśród wielu wyjątkowych potraw, jedną z nich jest obłędna zupa szczawiowa z jajkiem. Ta wyjątkowa zupa nie tylko smakuje rewelacyjnie, ale również niesie ze sobą długoletnie dziedzictwo rodzinne.
Reklama
Składniki:
- 500 g szczawiu (świeżego lub mrożonego)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- Masło do smażenia
- Koperek do dekoracji
Jak przygotować pyszną zupę?
- Jeśli używasz świeżego szczawiu, umyj go dokładnie pod bieżącą wodą. Jeśli korzystasz z mrożonego szczawiu, rozmroź go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż przez kilka minut, aż delikatnie się zrumienią.
- Dodaj szczaw do garnka i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie oddawać swój charakterystyczny aromat.
- Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- W międzyczasie przygotuj jajka na twardo. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 8-10 minut. Po ugotowaniu ostudź je, obierz ze skorupek i pokrój na kawałki.
- Po upływie czasu gotowania zupy, wyłącz ogień i ostudź ją nieco. Następnie zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aż osiągnie gładką konsystencję.
- Wlej śmietanę kremówkę do zupy i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Przelej zupę do miseczek i udekoruj plasterkami jajek na twardo. Posyp posiekanym koperkiem.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Jak zrobić kluski kładzione?
Kluski kładzione to pyszne i pożywne danie, które może stanowić doskonały dodatek do innych dań lub być spożywane samodzielnie. Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają smak tych puszystych klusek. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować kluski kładzione łyżką, podpowiadamy Ci prosty przepis!
Zupa rybna z karpia: Jak ją przygotować?
Święta Bożego Narodzenia to czas, który kojarzy nam się z rodziną, tradycją i pysznym jedzeniem. Jednym z najbardziej kultowych dań wigilijnych jest zupa rybna z karpia. Ta aromatyczna i pełna smaku zupa jest nieodłącznym elementem polskiej wigilijnej kolacji. Dziś podzielę się z Wami tradycyjnym przepisem na tę wyjątkową zupę oraz kilkoma poradami, jak ją podać i przygotować.
Domowy rosół z kury - przepis na tradycyjny bulion
Czy jest coś bardziej rozgrzewającego i kojącego niż aromatyczny domowy rosół z kury? Ten tradycyjny polski przepis jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w składniki odżywcze i ma wiele właściwości zdrowotnych. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować doskonały rosół z kury, jakie ma korzyści dla zdrowia i jak go podać. Przeczytaj dalej, aby odkryć tajniki tego wyjątkowego dania!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2025 ZaradnaKobieta.pl