Twój mak jest gorzki? Nawet nie próbuj dodawać go do ciasta. Sprawdź, czy da się coś zrobić z paskudnym smakiem. Jeśli nie...
Do przeczytania w ok. 2 min.
Dlaczego mak jest gorzki?
Są dwie opcje. Albo jest po prostu stary, albo bardzo zanieczyszczony. Ze starym makiem nie da się za wiele zrobić. W przypadku zanieczyszczonych ziaren, wiele zależy od tego, jak bardzo jest źle.
Zawsze sprawdzaj, czy mak nie jest gorzki!
Zanim dodasz mak do jakiejś potrawy, weź do ust jego ziarenko, a następnie je rozgryź. Jeśli coś będzie nie tak, od razu to poczujesz! Pamiętaj też, że kupiony przez Ciebie mak nie może być mokry. A jak powinny smakować dobre ziarenka? Na pewno muszą być lekko słodkie.
Wiesz, dlaczego mak jest gorzki, ale co z tym zrobić?
Najpierw namocz mak zimną wodą na jakiś czas, odsącz, a potem powtórz czynność.
Na koniec zalej go mlekiem i zagotuj. Pilnuj, żeby nie przypalić ziarenek. Na koniec odsącz mak i zmiel go 3 razy.
Jak mielić mak, żeby nie był gorzki?
Podczas mielenia musisz dodawać do niego miodu i kwaśnej śmietany. Dzięki temu resztki goryczy powinny zwyczajnie zniknąć. Sprawdzą się też suszone owoce, dzięki nim makowa masa powinna być słodka.
Co zrobić, kiedy mak nadal jest gorzki?
Niestety, ale... trzeba go wyrzucić. Nie ma co truć się starym, niesmacznym i zanieczyszczonym makiem. Pamiętaj, że jeśli te ziarenka nie będą dobrze smakować, to niestety, ale popsują smak całej potrawy. Makowiec czy makiełki będą wo wyrzucenia.
