Duszone buraczki w białej misce, posypane zieleniną
Canva.com

Duszone buraczki babci Helenki. Oto najlepszy przepis

Duszone buraczki to klasyczne danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i tradycją. Jednym z najlepszych przepisów na to aromatyczne i smaczne danie jest ten, który przekazała nam Babcia Helenka. Jej duszone buraczki to prawdziwa uczta dla podniebienia, a przygotowanie ich jest niewiarygodnie proste. Jeśli pragniesz delektować się smakiem dawnych czasów i zachwycić swoich bliskich wyjątkowym posiłkiem, koniecznie wypróbuj ten przepis.
Reklama

Składniki

  • 1 kg świeżych buraków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • Świeżo mielony czarny pieprz
  • 2 liście laurowe
  • Opcjonalnie: gałązka świeżego tymianku lub natki pietruszki do dekoracji

Jak zrobić pyszne buraczki?

  1. Najpierw dokładnie umyj buraki, usuń ich końcówki i łodygi. Możesz zostawić skórkę na burakach, co dodatkowo wzbogaci smak dania. Następnie pokrój buraki w cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od własnych preferencji.
  2. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj drobno. Możesz także wykorzystać cebulę czerwoną, aby nadać daninie głęboką barwę.
  3. W głębokim rondlu lub szerokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  4. Do smażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone buraki. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
  5. Dodaj liście laurowe, sól, cukier oraz pieprz do rondla z burakami. Wymieszaj wszystko i polej octem winnym. Przykryj rondel pokrywką i dusz buraczki na średnim ogniu przez około 25-30 minut. Pamiętaj, że czas duszenia może się różnić w zależności od grubości kawałków buraków, więc warto od czasu do czasu sprawdzać ich miękkość.
  6. Gdy buraczki będą miękkie i dobrze przesiąkną aromatami, możesz zdjąć liście laurowe. Przełóż duszone buraczki do serwującego naczynia. Danie możesz posypać posiekaną natką pietruszki lub listkami tymianku, aby dodać mu świeżości.
Reklama
Autor - Paula Lazarek
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
p.lazarek@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama