Góralski burger jest hitem w karczmach. Oto przepis na domową wersję z boczkiem

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego (np. wołowe lub mieszanina wołowiny i wieprzowiny)
• 4 bułki do hamburgerów
• 8 plasterków boczku
• 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
• 100 g oscypka, startego na tarce o grubych oczkach
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• Olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie mięsa:

1. W misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, czosnkiem, natką pietruszki oraz majerankiem.
2. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji.
3. Uformuj z mięsa cztery kotlety burgerowe o średnicy zbliżonej do bułek.
4. W rondelku usmaż plasterki boczku na złocisty i chrupiący kolor. Odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Smażenie burgerów:

1. W patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju rzepakowego.
2. Smaż burgerki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i miękkie w środku.

Przygotowanie bułek

1. Bułki przekrój na pół i lekko podgrzej na suchej patelni lub w tosterze.
2. Na spód każdej bułki połóż plasterek boczku.
3. Następnie dodaj upieczony kotlet.
4. Posyp startym oscypkiem.

Dodatki:

Na wierzch burgera połóż kilka piórek cebuli.

Zobacz także

Domowy sos do burgerów - mayo sriracha. W tym roku jest hitem!

#Vege burger z buraka. Ten roślinny przysmak zachwyca!

Wegańskie burgery z kaszy i fasoli - zdrowa i pyszna opcja na obiad