Jabłecznik z rabarbarem. Babcia zawsze polewała go słodkim sosem z białej czekolady!

Składniki na pyszny jabłecznik

• 3 jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 2 łodygi rabarbaru, pokrojonego na małe kawałki
• 200 g mąki pszennej
• 150 g masła, w temperaturze pokojowej
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• Szczypta soli
• Słodki sos z białej czekolady do polewki

Przygotowanie pysznego ciasta

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Dodaj pokrojone masło i rozetrzyj je palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj jajko i zagniataj ciasto, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto. Owij ciasto folią spożywczą i wstaw je do lodówki na około 30 minut, aby odpoczęło.
2. W osobnej misce wymieszaj pokrojone jabłka i rabarbar. Możesz dodać również trochę cukru, jeśli chcesz, aby nadzienie było słodsze. Odstaw na chwilę, aby owoce puściły sok.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedną nieco większą na spód, a drugą nieco mniejszą na wierzch. Wyłóż większą część ciasta na dno formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Następnie dodaj nadzienie z jabłek i rabarbaru.
4. Wstaw jabłecznik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty i nadzienie będzie miękkie. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Zobacz także

Jabłecznik królewski - przepis na ciasto marzeń!

Jabłecznik z kruszonką – niezawodny przepis!

Jabłecznik: Poznaj jego tajniki