Klasyczna lasagne bolognese: jak przyrządzić to pyszne danie?
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak przygotować lasagne bolognese?
Przygotowanie lasagne bolognese nie jest trudne, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować to pyszne danie.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 250 g makaronu lasagne
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 100 g startego sera parmezan
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso mielone na złoty kolor.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż razem przez kilka minut.
- Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- W międzyczasie ugotuj makaron lasagne według instrukcji na opakowaniu.
- Przygotuj sos beszamelowy: na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę makaronu, na to warstwę mięsa i sosu beszamelowego. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
- Na wierzch posyp startym serem parmezan.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ser się rozpuści i zbrązowieje.
- Podawaj na ciepło.
Właściwości zdrowotne lasagne bolognese
Lasagne bolognese to danie, które dostarcza organizmowi wiele składników odżywczych. Mięso mielone jest bogate w białko, a pomidory są źródłem witaminy C i likopenu - silnego przeciwutleniacza. Makaron lasagne to źródło węglowodanów złożonych, które dostarczają energii na długi czas. Sos beszamelowy, choć nie jest najzdrowszy, zawiera wapń i białko z mleka.
Jak podawać lasagne bolognese?
Lasagne bolognese najlepiej podawać na ciepło, jako danie główne. Można ją także podać jako przystawkę lub danie obiadowe na przyjęciu.
Do lasagne pasują różne sałatki, np. z rukolą, pomidorami i mozzarellą. Można także dodać do niej świeżą bazylię lub oregano.
Porady dotyczące przygotowania lasagne bolognese
Aby lasagne bolognese wyszła smaczna i aromatyczna, warto dodać do sosu pomidorowego odrobinę czerwonego wina. Można także dodać do niego marchewkę i seler, co nadaje mu dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Przy pieczeniu lasagne warto przykryć ją folią aluminiową, aby makaron nie wyschł.
Ciekawostki o lasagne bolognese
Lasagne bolognese to danie, które powstało w regionie Emilia-Romania we Włoszech. Według tradycyjnego przepisu, sos bolognese powinien być przygotowany z wołowiny i wieprzowiny. Włosi jedzą lasagne bolognese zazwyczaj w niedzielę, jako danie obiadowe.
Lasagne bolognese - klasyk! Smakowity pomysł na obiad!
Lasagne bolognese to pyszne danie, które warto przygotować na obiad lub na przyjęcie. To połączenie makaronu, mięsa mielonego i sosu pomidorowego, które zawsze smakuje wyjątkowo. Lasagne bolognese dostarcza organizmowi wiele składników odżywczych, a do jej przygotowania można dodać różne warzywa i przyprawy. Warto spróbować tego dania i cieszyć się jego smakiem!
