Na czym smażyć placki ziemniaczane? Trik na chrupiące placki!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Wybierz odpowiednią patelnię
Do smażenia placków ziemniaczanych najlepiej sprawdzi się patelnia o grubym dnie. Taka patelnia równomiernie rozprowadza ciepło, co pozwoli plackom równomiernie się usmażyć.
Użyj odpowiedniego tłuszczu
Do smażenia placków ziemniaczanych najlepiej użyć oleju roślinnego, takiego jak olej rzepakowy czy słonecznikowy. Unikaj smażenia na maśle, ponieważ ma tendencję do przypalania się.
Ogrzewaj patelnię przed dodaniem ciasta
Przed dodaniem ciasta na patelnię, upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana. Dzięki temu placki szybko się zrumienią, a środek będzie miękki i puszysty.
Odsącz nadmiar płynu z masy ziemniaczanej
Jeśli masa ziemniaczana wytwarza nadmiar płynu, dobrze jest ją odsączyć. Możesz to zrobić za pomocą sitka lub ścierki kuchennej. Dzięki temu placki będą miały lepszą konsystencję i będą się łatwiej smażyć.
Smaż na złoty kolor
Smaż placki ziemniaczane na złoty kolor z obu stron. To oznacza, że musisz je regularnie obracać. Upewnij się, że nie smażysz ich zbyt długo, aby nie stały się zbyt twarde.
Podawaj od razu po smażeniu
Najlepiej smażyć placki ziemniaczane tuż przed podaniem. Świeżo smażone placki są chrupiące i aromatyczne, dlatego warto je spożyć od razu po przygotowaniu.
Zastosowanie tych prostych trików sprawi, że Twoje placki ziemniaczane będą pyszne i chrupiące. Teraz już wiesz, na czym smażyć placki ziemniaczane, aby osiągnąć doskonały efekt!
