Placek po węgiersku z sosem z warzywami i mięsem na białym talerzu
canva.com

Placek po węgiersku - najlepszy przepis!

Placek po węgiersku to danie, które zyskało popularność na całym świecie. Jest to rodzaj placka ziemniaczanego, który jest podawany z sosem po zbójnicku i mięsem. W tym artykule dowiesz się więcej o historii tego dania, przepisie na jego przygotowanie, jak go podawać oraz otrzymasz kilka porad dotyczących jego przygotowania.
Reklama

Historia placków po węgiersku

Placek po węgiersku to potrawa, która pochodzi z Węgier. Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XIX wieku. W tamtych czasach był to prosty i tani sposób na przygotowanie posiłku dla biednych ludzi. Placki ziemniaczane były łatwe do przygotowania, a z dodatkiem mięsa i sosu po zbójnicku stanowiły smaczne i sycące danie.

W czasie I wojny światowej placek po węgiersku stał się popularnym daniem wśród żołnierzy. Był to łatwy sposób na przygotowanie posiłku na polu walki. Po wojnie danie to zaczęło zyskiwać na popularności w całej Europie. Obecnie jest to potrawa, którą można znaleźć w menu wielu restauracji na całym świecie.

Placek po węgiersku z sosem mięsnym, obok sos śmietanowy w miseczce
canva.com

Przepis na placek po węgiersku

Przygotowanie placek po węgiersku jest bardzo proste. Do jego przygotowania potrzebujemy:

Przepis na placki ziemniaczane

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
  2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ziemniaków.
  3. Dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy.
  4. Na patelni rozgrzewamy olej.
  5. Z masy ziemniaczanej formujemy placki i smażymy na złoty kolor z obu stron.
Sos po zbójnicku do placków po węgiersku
canva.com

Przepis na sos po zbójnicku

Składniki:

  • duża cebula, drobno posiekana
  • 150 g boczku, pokrojonego w kostkę
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej olej roślinny i dodaj pokrojony boczek. Smaż go na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
  2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  3. Następnie dodaj plastry pieczareki i czosnek. Smaż je przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
  4. W osobnym garnku rozpuść masło i dodaj mąkę. Smaż mieszając przez kilka minut, aż mąka zrumieni się i nabierze lekko karmelowego aromatu.
  5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
  6. Dodaj przyprawy: majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i sos nabierał intensywnego smaku.
  7. Na koniec dodaj przygotowany wcześniej boczek, cebulę i pieczarki. Delikatnie wymieszaj wszystko i podgrzewaj przez kilka minut, aby składniki się przegryzły.
  8. Twój aromatyczny sos po zbójnicku jest gotowy! Możesz teraz podawać go do ulubionych placków ziemniaczanych.
Placek po węgiersku z sosem mięsno-warzywnym
canva.com

Jak podawać placek po węgiersku

Placek po węgiersku podajemy z sosem po zbójnicku oraz mięsem. Sos po zbójnicku to sos przygotowany na bazie cebuli, papryki, pomidorów i przypraw. Mięso możemy przygotować na wiele sposobów - mogą to być kawałki mięsa duszone w sosie lub grillowane kawałki mięsa.

Placek po węgiersku można również podawać z kwaśną śmietaną lub z sosem czosnkowym. Można go również podawać jako dodatek do innych dań, na przykład do zupy lub gulaszu.

Porady dotyczące przygotowania placek po węgiersku

Aby placek po węgiersku był smaczny i chrupiący, należy pamiętać o kilku ważnych rzeczach:

Reklama
  • Ziemniaki należy dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, aby placki były chrupiące.
  • Patelnia, na której smażymy placki, musi być dobrze rozgrzana.
  • Placki smażymy na złoty kolor z obu stron.

Placki po węgiersku - najlepsze!

Placek po węgiersku to smaczne danie, które zyskało popularność na całym świecie. Jest to rodzaj placka ziemniaczanego, który podajemy z sosem po zbójnicku oraz mięsem. W tym artykule dowiedziałeś się więcej o historii tego dania, przepisie na jego przygotowanie oraz otrzymałaś kilka porad dotyczących jego przygotowania. Teraz możesz spróbować przygotować to smaczne danie w domu i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama