canva.com
Pikantne ogórki po kozacku. Tylko dla miłośników ostrych smaków!
Do przeczytania w ok. 1 min.
Ogórki po kozacku to popularne danie w polskiej kuchni. To idealna propozycja dla miłośników kwaśnych i pikantnych smaków. Dzięki aromatycznej marynacie i pikantnym przyprawom, będą idealnym dodatkiem do wielu potraw. Możemy podawać je na zimno lub jako dodatek do mięsa, pieczywa czy sałatek.
Reklama
Składniki na ogórki po kozacku
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 cebula
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki octu 10%
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1 pęczek koperku
- 1-2 ostre papryczki chili (opcjonalnie)
Jak przygotować pikantne ogórki?
- Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w plastry lub mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę.
- Przygotowujemy marynatę. W rondelku gotujemy wodę, dodajemy cukier, sól, ocet, gorczycę, ziarna pieprzu i ziela angielskiego oraz liście laurowe. Gotujemy przez kilka minut, aż cukier i sól się rozpuszczą.
- Do ogórków dodajemy cebulę oraz pokrojone w paseczki ostre papryczki chili (jeśli lubimy pikantne dania). Wszystko mieszamy.
- Gotową marynatę wylewamy na ogórki i mieszamy. Odstawiamy na około 1-2 godziny, aby smaki się przegryzły.
- Po upływie czasu ogórki przelewamy do słoików, dodajemy posiekany koperek i zalewamy marynatą.
- Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w garnku z wrzącą wodą przez około 10 minut.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Mrożenie ogórków. Czy stracą smak?
Sezon ogórkowy to czas, gdy te chrupiące warzywa królują na naszych stołach. Jednakże zdarza się, że mamy więcej ogórków, niż możemy zjeść, co prowadzi do pytania: czy można mrozić ogórki? Wielu z nas obawia się, że mrożenie może wpłynąć na smak i teksturę tych warzyw.
Kucharka zdradziła tajemnicę idealnych ogórków. Tyle soli trzeba dodać do kiszonki
W przygotowaniu kiszonek, a zwłaszcza ogórków, wiele zależy od odpowiedniego stosunku soli. Jeśli marzysz o pysznych, chrupiących i soczystych ogórkach, to z pewnością docenisz tę recepturę.
Ogórki po watykańsku lepsze do małosolnych? Sprawdź przepis!
Przygotowanie ogórków po watykańsku to nie tylko kulinarne doświadczenie, ale też sposób na odkrycie wyjątkowego smaku i ciekawych historii. Ciesz się smakiem, który przetrwał wieki.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl