Dolej jedną łyżkę do placków z cukinii. Wyjdą obłędne!

Placki z cukinii — jaki jest ich sekret?

Koniecznie dodaj do ciasta łyżkę mleka. Dzięki temu placki wyjdą idealne. Mleko nada wyjątkowy smak i nieco złagodzi ewentualną gorycz cukinii.

Możesz też ewentualnie spróbować z jogurtem.

Składniki na placki z cukinii

• 1 cukinia
• 3,5 łyżki mąki
• 1 łyżka mleka
• 1 duże jajko
• 2 ząbki czosnku
• 1 garść natki pietruszki
• 0,5 cebuli
• sól
• pieprz
• cukier
• słodka papryka w proszku
• olej

Canva

Przepis na placki z cukinii — krok po kroku

1. Posiekaj natkę pietruszki.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Cukinię i cebulę zetrzyj na tarce, odciśnij je z soku.
4. Wymieszaj jajko, mleko, sól, pieprz, cukier, słodką paprykę i mąkę.
5. Dodaj resztę składników, czyli cukinię z cebulą i czosnek.
6. Wymieszaj wszystko dokładnie.
7. Rozgrzej olej na patelni.
8. Nakładaj ciasto łyżką na rozgrzany tłuszcz. Po chwili przewróć placki na drugą stronę.
9. Placki muszą być zarumienione z obu stron.
10. Po usmażeniu odsącz placki w papierowy ręcznik.

Jak można modyfikować przepis na placki z cukinii?

Niektórzy lubią dodawać do takich placków również inne warzywa, na przykład marchewkę, ziemniaki. Dzięki temu zyskują one wyjątkowy smak.

Dodatek ziemniaków sprawia, że placki są dużo bardziej sycące.