Placki z cukinii - doskonały sposób na sezonowe warzywa!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na placki z cukinii
Przygotowanie placków z cukinii jest bardzo proste. Potrzebujesz tylko kilku składników:
- 2 średniej wielkości cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Cukinie i cebulę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz, i dokładnie wymieszaj.
- Rozgrzej olej na patelni i nakładaj łyżką ciasto, formując placki o średnicy około 7 cm.
- Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Placki z cukinii można podawać na ciepło lub na zimno, jako przekąskę, danie główne lub dodatek do sałatek.
Właściwości zdrowotne placków z cukinii
Placki z cukinii są bardzo zdrowe i wartościowe pod względem odżywczym. Cukinia jest bogata w witaminy i składniki mineralne, takie jak:
- witamina C
- witamina K
- witamina B6
- potas
- magnez
- błonnik
Dodatkowo, placki z cukinii są niskokaloryczne i niskotłuszczowe, dzięki czemu są idealnym daniem dla osób dbających o linię. Zawierają także dużo białka i węglowodanów, co pozwala na dłużej utrzymać uczucie sytości.
Jak podawać placki z cukinii?
Placki z cukinii można podawać na wiele sposobów, w zależności od preferencji smakowych i okazji. Oto kilka pomysłów:
- Podaj na ciepło z sosem jogurtowym i świeżą kolendrą.
- Podawaj na zimno z hummusem i kawałkami pomidora.
- Dodaj do sałatki z rukolą, pomidorem i fetą.
- Podawaj jako dodatek do mięsa lub ryby.
Porady na temat przygotowywania placków z cukinii
Aby placki z cukinii wyszły idealnie, warto zastosować kilka prostych porad:
- Przed dodaniem do ciasta, cukinie i cebulę należy odsączyć z nadmiaru soku, aby placki nie były zbyt wilgotne.
- Do smażenia najlepiej używać oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, które są zdrowsze niż tradycyjne oleje roślinne.
- Placki można także upiec w piekarniku, aby uniknąć smażenia w tłuszczu.
Warto także wiedzieć, że placki z cukinii można zamrozić i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Wystarczy je tylko rozmrozić i podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
Smak placków z cukinii przez cały rok? czemu nie?
Placki z cukinii to pyszne, proste w przygotowaniu i bardzo zdrowe danie, które warto włączyć do swojego jadłospisu. Są niskokaloryczne, bogate w witaminy i składniki mineralne, a także zawierają dużo białka i węglowodanów. Można je podawać na wiele sposobów, jako przekąskę, danie główne lub dodatek do sałatek. Pamiętaj o zastosowaniu kilku prostych porad, aby placki z cukinii wyszły idealnie. Spróbuj także zamrozić je na później, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok!
