Przepis na fasolkę po bretońsku. Odkryj sekrety kuchni regionalnej.
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na fasolkę po bretońsku
Przygotowanie fasolki po bretońsku jest dość proste, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości. Oto przepis na to pyszne danie:
Składniki:
- 500g białej fasolki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 kiełbaski chorizo
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 liść laurowy
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
- Fasolkę namocz przez noc w zimnej wodzie.
- Następnego dnia odcedź fasolkę i gotuj w osolonej wodzie przez około 1 godzinę, aż będzie miękka.
- W międzyczasie, na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek na oliwie z oliwek.
- Dodaj pokrojone w plasterki kiełbaski chorizo i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
- Do patelni dodaj przecier pomidorowy, paprykę, tymianek, oregano i liść laurowy. Smaż przez chwilę, mieszając składniki.
- Do garnka z gotującą się fasolką dodaj zawartość patelni oraz bulion warzywny. Gotuj wszystko razem przez około 30 minut.
- Przed podaniem dopraw fasolkę solą i pieprzem do smaku.
Właściwości zdrowotne fasolki po bretońsku
Fasolka po bretońsku nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele korzyści dla zdrowia.
Oto kilka właściwości zdrowotnych fasolki po bretońsku:
- Fasolka jest bogata w białko roślinne, co jest szczególnie ważne dla wegetarian i wegan.
- Zawiera dużo błonnika, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
- Jest źródłem żelaza, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K, magnez i potas.
- Fasolka po bretońsku jest niskokaloryczna i niskotłuszczowa, co sprawia, że jest idealna dla osób dbających o linię.
Jak podawać fasolkę po bretońsku
Fasolka po bretońsku najlepiej smakuje podana na gorąco, jako główne danie. Możesz ją podać z kawałkiem świeżego chleba lub bagietki, które świetnie skomponują się z intensywnym smakiem fasolki. Możesz również dodać do niej odrobinę świeżego koperku lub natki pietruszki dla dodatkowej świeżości.
Porady dotyczące fasolki po bretońsku
Aby fasolka po bretońsku była jeszcze smaczniejsza, warto zastosować kilka porad:
- Użyj dobrej jakości kiełbasek chorizo, które dodadzą danu wyrazistego smaku.
- Jeśli chcesz, aby fasolka była bardziej gęsta, możesz dodać do niej trochę przecieru pomidorowego.
- Możesz również dodać do fasolki pokrojone warzywa, takie jak marchewka czy seler, aby wzbogacić jej smak i wartość odżywczą.
- Pamiętaj, że fasolka po bretońsku smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy składniki zdążą się przegryźć.
Ciekawostki o fasolce po bretońsku
Oto kilka ciekawostek związanych z fasolką po bretońsku:
- W niektórych regionach Francji fasolka po bretońsku jest znana jako "cassoulet".
- Fasolka po bretońsku jest popularna również poza granicami Francji, szczególnie w krajach o silnej tradycji kulinarnej.
Fasolka po bretońsku - szybki i pożywny sposób na obiad!
Teraz, kiedy znasz przepis na fasolkę po bretońsku, jej właściwości zdrowotne, jak ją podawać, porady oraz ciekawostki, możesz samodzielnie przygotować to pyszne danie i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem. Smacznego!
