canva.com
Pyszne pierogi z mięsem i skwarkami. Tak robił je nasz dziadek
Do przeczytania w ok. 2 min.
To tradycyjne danie, które często jest przygotowywane na specjalne okazje i w rodzinnych domach. Dziś przyjrzymy się temu wyjątkowemu przepisowi, którym nasz dziadek zachwycał nasze podniebienia.
Reklama
Składniki:
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli
Na nadzienie:
- 400 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- skwarki do posypania
Przygotowanie:
- Na początku przygotujemy ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, ciepłą wodę i olej roślinny. Zagnieć składniki razem, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
- Przejdźmy teraz do przygotowania nadzienia. W rondlu rozgrzej olej roślinny i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.
- Gdy ciasto odpoczęło, rozwałkuj je na cienkie placki o średnicy około 7-8 cm. Możesz użyć foremek do pierogów lub szklanki, aby wyciąć kółka z ciasta.
- Na każde kółko ciasta połóż łyżeczkę nadzienia mięsnego. Staraj się nie przesadzać z ilością nadzienia, aby pierogi nie pękły podczas gotowania. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlepi brzegi, formując półksiężyce. Upewnij się, że pierogi są dobrze zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.
- Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię wody. Możesz gotować je partiami, aby nie przeciążyć garnka.
- Gdy pierogi są gotowe, wyjmij je z wody za pomocą cedzaka i odcedź.
- Przejdźmy teraz do skwarek, które dodadzą wyjątkowego smaku do pierogów. Na patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż skwarki, aż staną się chrupiące i złociste.
- Na koniec posyp pierogi skwarkami i podawaj na gorąco.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Jaka mąka na pierogi?
Czy zastanawiałaś się kiedyś, jaka mąka jest najlepsza do przygotowania pysznych pierogów? Wybór odpowiedniej mąki ma ogromne znaczenie dla konsystencji i smaku ciasta. W tym artykule podpowiem Ci, jaką mąkę wybrać, aby Twoje pierogi były lekkie, elastyczne i smaczne. Przygotuj się na odkrycie najlepszego przepisu na ciasto na pierogi!
Przepis na pierogi z kaszą i serem: Idealne danie dla miłośników pierogów
Jeśli jesteś miłośnikiem pierogów i szukasz nowego, smacznego przepisu, to pierogi z kaszą i serem są idealnym wyborem. Ta kombinacja składników daje im niepowtarzalny smak i konsystencję. Dowiedz się, jak przygotować te pyszne pierogi, jakie mają właściwości zdrowotne oraz jak je podawać. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Jak ugotować pierogi? To… proste!
Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni polskiej, na pewno nie możesz sobie odmówić smaku pysznych pierogów. Jednak dla wielu osób, zwłaszcza początkujących w kuchni, gotowanie pierogów może wydawać się nieco skomplikowane. W tym przewodniku pokażemy Ci, jak krok po kroku ugotować idealne pierogi, które z pewnością zachwycą Twoich gości.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl