Rozgrzewający krem z papryki na ostro. Musisz tego spróbować!

Składniki na pyszną zupę krem z papryki

Papryka to bardzo wdzięczne warzywo, które możemy wykorzystać na wiele sposobów. Idealnie smakuje jako główny składnik aksamitnej zupy, jako danie główne w formie faszerowanej z mięsem, czy może być także doskonałą przekąską na surowo z hummusem.

Canva.com

Do przygotowania pysznej zupy z papryki potrzebujemy:

• 5 papryk czerwonych
• 250 g ziemniaków
• 1,5 marchewki
• 1 cebula
• 1/2 główki czosnku
• 1 sztuka papryczki chili
• 250 ml śmietanki
• 2 l bulionu warzywnego
• sól i pieprz do smaku
• 4-5 łyżek oleju

Jak ugotować krem paprykowy na ostro?

Materiały prasowe

1. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy na duże kawałki.
2. Warzywa w kawałkach układamy na blaszce z cebulą, marchewką oraz czosnkiem.
3. Wszystko polewamy olejem i posypujemy solą. Energicznie mieszamy.
4. Warzywa w foremce wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i pieczemy przez 60 minut.
5. Po tym czasie całość przekładamy do garnka i dolewamy bulion. Dodajemy ziemniaki oraz papryczkę.
6. Zupę krem gotujemy przez 20 minut.
7. Na koniec krem blendujemy i doprawiamy śmietaną.