Canva.com
Sernik chałwowy Babci. Dodaj jeden składnik, a ciasto będzie kruche!
Do przeczytania w ok. 1 min.
Sernik chałwowy to doskonałe połączenie tradycyjnego sernika z nutą orientalnej słodyczy. Charakteryzuje się delikatnym, kremowym wnętrzem, bogatym w aromat sezamu i miodu, które rozpływa się w ustach. Jednakże, żeby nadać temu sernikowi jeszcze bardziej niezwykły smak, warto dodać jeden składnik, który wzbogaci go o wyjątkową kruchość.
Reklama
Składniki na sernik chałwowy
- 200 g herbatników
- 100 g masła (stopionego)
- 500 g sera ricotta
- 250 g twarogu
- 200 g chałwy sezamowej (pokruszonej)
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Dodatkowy składnik na kruche ciasto:
- 150 g mąki
Jak przygotować pyszny sernik z chałwą?
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż jej dno papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem.
- W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj stopione masło i wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Powstałą masę przekładamy na dno tortownicy i równomiernie rozprowadzamy, delikatnie dociskając. Włóż do lodówki na 15 minut.
- W dużym naczyniu wymieszaj ser ricotta, twaróg, pokruszoną chałwę, cukier, jajka, miód, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj wszystko do momentu, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Opcjonalnie, aby nadać ciastu dodatkową kruchość, możemy dodać mąkę do składników. W tym celu wsyp 150 g mąki do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Pamiętaj, żeby nie mieszać zbyt intensywnie, aby nie wprowadzić zbyt dużo glutenu i nie utracić kruchości.
- Wyjmij tortownicę z lodówki i delikatnie wlej masę serową na wcześniej przygotowane ciastko. Wyrównaj powierzchnię.
- Umieść tortownicę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 60-70 minut.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Następny artykuł
Czytaj więcej
Wyborny sernik bez pieczenia. Wystarczy kilka składników
Sernik to jedno z tych deserów, które cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Ale co zrobić, gdy nie mam czasu, aby przygotować go w piekarniku, a bardzo chcemy zjeść pyszny deser? Oto przepis!
Sernik z 3 składników - ekspresowy przepis na pyszny deser
Słyszałaś o serniku z 3 składników? To pyszny i prosty deser, który zrobi wrażenie na Twoich gościach, a Ty nie spędzisz w kuchni całego dnia. Dowiedz się, jak przygotować ten przepyszny sernik, jakie ma właściwości zdrowotne i jakie wartości odżywcze. Podpowiemy Ci także, jak podawać sernik z 3 składników oraz udzielimy kilku porad i ciekawostek na jego temat.
Sernik nowojorski Starmach: Niebo w gębie!
Sernik nowojorski Starmach to kultowe danie, które zyskało popularność w latach 70. w Polsce. To wtedy właśnie kucharz Jan Starmach przywiózł z Nowego Jorku przepis na ten wyjątkowy sernik, który szybko stał się hitem wśród smakoszy. Dziś sernik ten jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych deserów, a jego receptura jest znana na całym świecie.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2023 ZaradnaKobieta.pl