Skrzydełka z grilla: Wszystko co musisz wiedzieć
Do przeczytania w ok. 2 min.
Wybierz odpowiednie skrzydełka
Przed zakupem skrzydełek zwróć uwagę na ich jakość. Najlepiej wybierać mięso z wolnego wybiegu, które nie zawiera hormonów i antybiotyków. Skrzydełka powinny być świeże, o jasnej barwie i delikatnej fakturze. Zwróć uwagę na to, czy mięso nie jest obłożone warstwą lodu – to znak, że zostało rozmrożone i ponownie zamrożone.
Przygotuj marynatę
Skrzydełka z grilla warto wcześniej zamarynować, żeby nabrały smaku i aromatu. Do przygotowania marynaty możesz użyć ulubionych przypraw i ziół. Najlepiej sprawdzą się te o intensywnym smaku, na przykład papryka, czosnek, imbir, kolendra czy chili. Do marynaty możesz dodać również oliwę z oliwek, sok z cytryny lub pomarańczy oraz miodu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i wstaw skrzydełka do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Przygotuj grill
Przed rozpoczęciem grillowania upewnij się, że grill jest dobrze nagrzany. Skrzydełka z grilla najlepiej smakują, gdy są grillowane na węglu drzewnym lub brykiecie. Jeśli używasz gazu, ustaw palniki na średnią moc. Przed grillowaniem możesz posmarować ruszt oliwą, żeby skrzydełka nie przylegały do niego.
Grilluj skrzydełka
Skrzydełka z grilla najlepiej smakują, gdy są grillowane na umiarkowanym ogniu przez około 20-30 minut. Przy grillowaniu ważne jest, żeby skrzydełka były równomiernie obsmażone z każdej strony.
Możesz je obracać co kilka minut, żeby uniknąć przypalenia. Kiedy skrzydełka będą gotowe, wyjmij je z grilla i odstaw na kilka minut, żeby mięso odpoczęło. W ten sposób skrzydełka będą soczyste i miękkie.
Jak podawać skrzydełka z grilla?
Gotowe skrzydełka z grilla możesz podawać na wiele sposobów. Możesz je polać ulubionym sosem, na przykład barbecue, miodowo-musztardowym lub czosnkowym.
Skrzydełka świetnie smakują z sałatką z pomidorów i ogórków, pieczonymi ziemniakami lub ryżem.
Możesz również podać je z kawałkami chrupiącej bagietki lub tortilli. Spróbuj też podać skrzydełka z grilla z warzywnymi szaszłykami lub grillowanymi krewetkami.
Skrzydełka z grilla - perfekcja!
Skrzydełka z grilla to pyszne danie, które zawsze cieszy się dużą popularnością. Aby skrzydełka były soczyste i aromatyczne, warto wybrać odpowiednie mięso, wcześniej je zamarynować i grillować na umiarkowanym ogniu. Gotowe skrzydełka możesz podawać z ulubionymi dodatkami i sosem. Smacznego!
