Moja prababcia i babcia zawsze dodawały do śledzi w śmietanie ten składnik!

Wigilijne śledzie w śmietanie — niezbędny składnik

Do śledzi w śmietanie koniecznie dodaj korniszony! Bez nich ta przekąska nie jest taka sama. To naprawdę idealny dodatek do wigilijnych śledzi.

Moczenie śledzi — czy trzeba to robić?

Jeśli kupujesz solne śledzie z beczki, to przyda im się moczenie. Najlepiej wymoczyć je w mleku, są wtedy delikatniejsze. Śledzie z oleju trzeba po prostu umyć i osuszyć.

Składniki na wigilijne śledzie w śmietanie

• 0,5 kg śledzi
• 1,5 jabłka
• 1 duża cebula
• 250 g śmietany 18%
• 1 łyżeczka octu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 4 korniszony
• sól
• pieprz
• 1 garść posiekanego koperku

Śledzie w śmietanie — przepis krok po kroku

1. Śledzie podziel na mniejsze części i umyj. Jeśli trzeba, namocz w mleku na 2 godziny.
2. Cebulę pokrój drobno i sparz wrzątkiem.
3. Jabłka obierz i pokrój.
4. Korniszony też pokrój drobno.
5. Wymieszaj śledzie z cebulą, ogóreczkami i jabłkami, daj śmietanę, ocet i sok z cytryny.
6. Dopraw solą i pieprzem oraz koperkiem.

Jak podawać wigilijne śledzie w śmietanie?

Najlepsze będą podane razem z ciemnym lub jasnym pieczywem. Jeśli serwujesz te śledzie nie tylko na Wigilię, koniecznie podaj je razem z gotowanymi ziemniakami. To pyszne połączenie.