Smaku tego dżemu nie da się zapomnieć. Oto receptura dziadka Henia

Pigwa, owoc znany również jako pigwowiec, to roślina owocowa, która nieco popadła w zapomnienie, ale wciąż jest ceniona za swój charakterystyczny smak i aromat. Pigwa ma twardą skórkę i intensywny zapach, a jej miąższ jest wyjątkowo aromatyczny i pełen naturalnej kwasowości. Choć pigwa jest rzadziej spotykana w dzisiejszych czasach, jej smak jest dla wielu z nas synonimem domowego ciepła i tradycyjnej kuchni.

Przepis na dżem z pigwy

Składniki:

• 1 kg pigwy, obranej i pokrojonej w kostkę
• 800 g cukru
• Sok z 1 cytryny
• 1 laska wanilii (opcjonalnie)
• 1 szklanka wody

Jak zrobić pyszny dżem?

1. W garnku wymieszaj pokrojoną pigwę, cukier i sok z cytryny. Odstaw na kilka godzin lub na całą noc, aby pigwa puściła sok i osiągnęła odpowiednią konsystencję.
2. Po czasie, wlej szklankę wody do garnka, dodaj laskę wanilii (jeśli używasz) i gotuj na średnim ogniu przez około 45-60 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od dojrzałości pigwy.
3. Kiedy pigwa zmięknie i uzyska konsystencję dżemu, wyjmij laskę wanilii (jeśli użyłeś) i usuń pestki, jeśli są widoczne.
4. Zblenduj dżem za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, aż uzyskasz gładką konsystencję.
5. Przelej dżem do przygotowanych słoików, zakręć je dokładnie i odstaw do ostygnięcia.

Zobacz także

Dżem z pigwy: sposób na wyjątkowy smak i bogactwo wartości odżywczych

Masz zgagę i problemy żołądkowe? Ten owoc będzie lekarstwem!