Sok z kwiatów czarnego bzu - przepis babci Krysi. Tak zrobiony nie ma sobie równych.
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak zrobić sok z kwiatów czarnego bzu - przepis babci
Przepis babci na sok z kwiatów czarnego bzu jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Aby przygotować ten domowy napój, potrzebujesz tylko kilku składników:
- ok. 25 sztuk kwiatów czarnego bzu;
- 1,5 litra wody;
- sok z 2 cytryn;
- ok. 1 kg cukru.
Przed rozpoczęciem przygotowań należy pamiętać, że kwiaty czarnego bzu należy dokładnie umyć i osuszyć, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń i insektów. Kwiaty najlepiej zbierać wczesnym rankiem, gdy jeszcze są pełne aromatu.
Pierwszym krokiem jest ugotowanie syropu cukrowego. W tym celu w rondlu należy zagotować wodę i dodać cukier. Mieszając, gotować na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Następnie do syropu cukrowego dodajemy dokładnie umyte kwiaty czarnego bzu oraz sok z cytryn. Wszystko razem mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 20-30 minut. W trakcie gotowania należy co jakiś czas mieszać, aby zapobiec przypalaniu.
Po upływie 20-30 minut sok z kwiatów czarnego bzu należy odstawić z ognia i pozostawić do ostudzenia. Następnie należy go przecedzić przez sitko lub gazę, aby pozbyć się kwiatów.
Gotowy sok z kwiatów czarnego bzu należy przelać do butelek lub słoików i przechowywać w lodówce. Sok ten należy spożywać w ciągu 2-3 dni od momentu przygotowania. Można go także zamrozić w mniejszych porcjach i wykorzystać później, gdy będzie potrzebny.
Porady i wskazówki babci Krysi
- Sok z kwiatów czarnego bzu najlepiej smakuje schłodzony, z kostkami lodu.
- Do soku można dodać również miętę lub inne zioła, aby nadać mu dodatkowego aromatu.
- Jeśli nie lubisz zbyt słodkich napojów, możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go miodem lub innym słodzikiem naturalnym.
- Przygotowany sok z kwiatów czarnego bzu można wykorzystać do przygotowania innych napojów, np. koktajli czy drinków.
Czarny bez - samo zdrowie
Czarny bez to krzew, który rośnie na terenie całej Polski. Jego owoce są popularnym składnikiem wielu przetworów, ale niewiele osób wie, że warto wykorzystać także jego kwiaty. Kwiaty czarnego bzu zawierają wiele cennych składników, w tym:
- flawonoidy, czyli związki roślinne o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwwirusowych;
- kwasy organiczne, które pomagają usunąć z organizmu toksyny i wspomagają trawienie;
- witaminy C i A, które wzmacniają odporność organizmu i korzystnie wpływają na stan skóry i włosów;
- sole mineralne, takie jak potas, wapń czy magnez, które są niezbędne dla zdrowia kości i układu nerwowego.
Regularne spożywanie soku z kwiatów czarnego bzu może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Napój ten jest szczególnie polecany osobom z osłabioną odpornością, skłonnym do przeziębień i infekcji. Sok z kwiatów czarnego bzu może również pomóc w walce z chorobami układu pokarmowego, takimi jak zaparcia czy biegunki. Ponadto, dzięki zawartości flawonoidów, kwiaty czarnego bzu wykazują właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe, co może pomóc w ochronie organizmu przed chorobami zakaźnymi.
