canva.com
Zupa Krupnik - tradycyjny przepis babci
Do przeczytania w ok. 2 min.
Zupa Krupnik to jedna z najbardziej znanych polskich zup. Wiele osób kojarzy ją z dzieciństwem i domowymi obiadami u babci. Właśnie dlatego dziś przygotowaliśmy dla Was tradycyjny przepis na Zupę Krupnik według babci.
Reklama
Krupnik - składniki:
- 1 kg mięsa (najlepiej żeberka wieprzowe)
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/4 selera
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 3 l wody
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól
- pieprz
Zobacz także
Przygotowanie:
- Do dużego garnka wlej wodę, dodaj mięso i gotuj przez około godzinę na wolnym ogniu. Na początku warto usunąć szumowiny, które pojawią się na powierzchni.
- Marchew, pietruszkę i selera umyj i pokrój w drobną kostkę, cebulę pokrój w piórka.
- Kaszę opłucz kilkakrotnie w zimnej wodzie, a następnie dodaj ją do garnka z mięsem i gotuj razem przez około 30 minut.
- Do garnka z mięsem dodaj warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie. Całość gotuj jeszcze przez około 30 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Zupę dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej wody.
- Podaj zupę na talerzach, posypując ją posiekaną natką pietruszki.
canva.com
Porady babci:
- Jeśli chcemy, aby zupa była bardziej treściwa, możemy dodać do niej więcej kaszy jęczmiennej lub zastąpić ją inną kaszą, np. pęczakiem. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić z ilością kaszy, ponieważ zupa może stać się zbyt gęsta.
- Jeśli nie mamy dużo czasu, można użyć gotowego bulionu warzywnego lub mięsnego, jednak pamiętajmy, że domowy bulion zawsze smakuje najlepiej.
- Jeśli chcemy, aby zupa była jeszcze smaczniejsza, można dodać do niej kilka plasterków kiełbasy lub ugotowanej boczku.
- Gotową zupę Krupnik można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na później.
Zupa Krupnik to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Jej smak i aromat kojarzą się z domowymi obiadami u babci. Dzięki naszemu tradycyjnemu przepisowi możecie przygotować pyszną zupę Krupnik w domowym zaciszu. Pamiętajcie o dodaniu kaszy jęczmiennej i aromatycznych przypraw, a Wasza zupa będzie smakować wybornie.
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Dynia w occie - przepis babci Stasi
Czy pamiętasz smak dyni w occie, który przygotowywała Twoja babcia? To jedno z tych tradycyjnych przetworów, które kojarzą się z domowym ciepłem i aromatycznymi przyprawami. W tym artykule podzielę się przepisem babci na dynię w occie, który zachwyci Twoje podniebienie i ożywi Twoje wspomnienia.
Borówkowy dżem babci Stasi to złoto wśród przetworów
Dżemy i przetwory to skarby, które kryją się w spiżarniach naszych babć. Jednym z takich niezwykłych smaków jest borówkowy dżem babci Stasi. To prawdziwe złoto wśród przetworów, które zachwyca swoim intensywnym smakiem i aromatem. Przygotowanie tego dżemu to nie tylko kulinarne wyzwanie, ale także sposób na zachowanie tradycji rodzinnych.
Zupa ogórkowa z mascarpone i chrzanem. Oto przepis babci Jadzi
Zupa ogórkowa z mascarpone i chrzanem to pomysł na znakomite danie, które jednocześnie rozgrzewa i orzeźwia, a na pewno zachwyca smakiem oraz aromatem. Jak ją przygotować? Poniżej znajduje się przepis na 4-5 porcji.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl