masło klarowane

Domowe i własne, czyli znacznie zdrowsze! W ostatnim czasie popularyzuje się moda na samodzielne przygotowywanie różnych produktów spożywczych. Może wynikać to z rosnących cen żywności, ale częściowo bierze się to również ze zwiększającej się świadomości konsumentów i dostrzeżenia w sklepowych produktach tego, czym one rzeczywiście są, a czym w żadnym wypadku być nie powinny.

W wielu przepisach pojawia się informacja, żeby smażyć coś na maśle. To błąd! Oczywiście jedzenie przygotowane w ten sposób jest przepyszne, jednak niezbyt zdrowe. Czego można użyć, żeby uzyskać wyjątkowy, maślany smak, a jednocześnie sobie nie zaszkodzić?